Onsdagen har börjat, det är mitt i veckan och vi vet ofta inte vad vi ska laga, det är därför vi ger dig lösningen genom att berätta hur du överraskar din familj med en meny som aldrig misslyckas: Coxinhas.
Med en komplexitetsnivå som passar både för dem som tar sina första steg i köket och för kulinariska experter som vill lägga till mer kunskap, måste du följa den här till punkt och pricka. Vad behöver du?
Importerad från Brasilien eftersom den är kopplad till historien om sonen till prinsessan Isabel och greve d’Eu, att göra Coxinhas Du behöver bara följande ingredienser: 2 potatisar, 1 kopp mjölk, 1 kopp vatten, 250 gram vetemjöl, 1 sked smör och 1 tesked salt.
Med ingredienserna på bordet sätter vi igång med att tillaga din lunch. Det första du behöver göra är att koka potatisen. Sedan silar du dem och gör ett slätt, klumpfritt mos.
Å andra sidan, tillsätt en kopp mjölk, vatten, smör och salt i en kastrull. Rör om och när det är varmt, tillsätt mjölet, och ett grundläggande tips i detta steg är att röra om tillräckligt för att märka att din blandning lossnar från botten av kastrullen.
Rensa också en del av bordet och strö lite mjöl på det så att din potatisdeg inte fastnar. Lägg nu i den och knåda den kraftigt, även om den är varm, men det är viktigt att du gör denna procedur med ingredienserna varma i cirka 5 minuter.
Med den homogena och släta degen i receptet på coxinhasVi fortsätter med fyllningen och väljer en tillagning med kyckling som liknar den i empanada.
När du har din fyllning tar du en del av degen och placerar den i mitten av handen, lägger till en sked fyllning och stänger den försiktigt för att ge den den karakteristiska formen för denna brasilianska maträtt.
Slutligen, skicka din coxinhas med mjölk och sedan med ströbröd. Stek din tillagning i mycket het olja, både på ena sidan och på den andra, och du kommer att kunna visa upp din tillagning. Låt oss njuta!
