690views
Fiskbuljong är inte bara grunden för rätter, utan också en källa till fantastisk smak och arom. Men många kulinariska entusiaster undrar hur man gör den ännu godare och rikare. Bara några enkla små saker kan göra fiskbuljong 100 gånger godare, och vi ska berätta om det.
Hur man gör fiskbuljong godare: hemligheter och knep
- Använd färska råvaror: Kvaliteten på ingredienserna påverkar direkt buljongens smak. Gör din buljong av färsk fisk, gärna köttiga och smakrika sorter som lax eller torsk.
- Lägg till grönsaker och örter: Morötter, lök, selleri och persilja är idealiska följeslagare till fiskbuljong. De ger den inte bara en rikare smak, utan förbättrar också aromen.
- Använd fiskben: Om du har möjlighet, tillsätt fiskben i buljongen. De innehåller mer kollagen, vilket ger buljongen en rikare smak och konsistens.
- Glöm inte kryddor och örter: Tillsätt kryddor och örter i buljongen efter din smak, som lagerblad, svartpeppar, kryddnejlika eller vitlök. De kommer att ge buljongen ytterligare toner av arom och smak.
- Sjud: Genom att sjuda under lång tid kommer alla ingredienser att släppa sina aromer och smaker helt, vilket gör buljongen ännu rikare och mer utsökt.
Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk
add a comment
