Vi forbinder eplepannekaker med barndommen vår, da bestemødrene og mødrene våre pleide å bake dem. Oppskriften på eplepannekaker er veldig enkel, men jeg bestemte meg for å gi den en liten vri, noe som kan virke profant for noen, men egentlig – dette ikke-selvstendige krydderet passer veldig bra med pannekakene og forbedrer paradoksalt nok søtheten.

Pannekaker med eple eller pannekaker, uansett hva du kaller dem, er et hyggelig minne fra barndommen og en ideell idé til frokost eller ettermiddagste. Oppskriften på eplepannekaker er veldig rask og enkel og vil ikke volde noen problemer. Bestemødrene våre lagde alltid søtpotetpannekaker, og disse er favoritten vår. Jeg liker imidlertid å eksperimentere og jeg har nylig tilsatt en klype cayennepepper i pannekakerøren. Høres det ut som en vanhelligelse? Muligens, men bare en så liten mengde sterke krydder vil ikke endre smaken på pannekakene, men det trekker på en smart måte frem sødmen og forsterker den. Hvis du ikke er redd for nye smaker, kan du prøve denne oppskriften på eplepannekaker.

Eplepannekaker. Jeg tilsatte krydder til dem – de er bedre

Ingredienser:

  • 200 ml kefir,
  • 2 egg,
  • 1 kopp hvetemel,
  • 1 teskje vaniljesukker,
  • en spiseskje melis,
  • 2 mellomstore epler revet på et rivjern,
  • en like stor teskje brus,
  • en klype cayennepepper,
  • fett til steking.

Eplepannekaker og cayennepepper – hvordan du gjør det:

  1. Gjør klar en bolle og sikt melet ned i den. Tilsett deretter brus, cayennepepper og bland grundig. Hvis du lurer på hvilket mel du skal velge, velg kakemel – pannekakene blir mykere.
  2. I en annen bolle, pisk eggene med en mikser, tilsett begge sukkerartene, og tilsett kefiren når det dannes en riktig pisket eggemasse.
  3. Sikt gradvis melet i bollen med de sammenpiskede eggene og kefiren, og tilsett de revne eplene. Når deigen er ferdig, setter du den til side et øyeblikk slik at glutenet kan blande seg med ingrediensene.
  4. Varm opp en stekepanne og smør den med litt olje eller smør. Bruk deretter en øse eller en dyp skje til å øse porsjoner av røren på pannekakene. Stek på middels varme på begge sider.

Legg de stekte pannekakene på et kjøkkenhåndkle.for å la overflødig fett renne av. Du kan servere dem etter din egen smak. Jeg anbefaler sjokoladekrem eller hjemmelaget syltetøy, eller klassisk drysset med melis. Hvis du tilbereder slike pannekaker, vil alle bli sjokkert, men jeg forsikrer deg – de vil spise hver siste smule med glede.

Relaterte artikler:

Denne eplepaien er et mesterverk. Uten elting lager du den beste paien

Jeg lagde den perfekte pannekakerøren fordi jeg kombinerte disse to ingrediensene. Jeg spiser ikke noe annet