Detta kommer att bli den bästa fisksoppan i ditt liv: gör soppa med ett snabbt autentiskt recept

Litauerna har alltid vetat hur man gör fisksoppa, eller helt enkelt fisksoppa. Den måste vara färsk. Du kan använda olika arter, men om du vill ha en rikare buljong ska du använda flodfisk.

Den godaste fisksoppan – recept med potatis

Ingredienser:

• 600 g braxen;
• 400 g potatis;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 3 msk vegetabilisk olja;
• 1 lagerblad;
• 5 g dill;
• 5 g persilja;
• salt och peppar efter smak;
• 1,5 liter vatten.

Beredning:

1. Skala potatisen, skär den i tärningar och lägg dem i en kastrull. Tillsätt vattnet, sätt på hög värme, koka upp, sänk sedan värmen till låg och koka tills de är mjuka.
2. Under tiden rensar du fisken, tar bort fenor och inälvor, sköljer och skär i portionsbitar.
3. Skala lök och morötter, tärna dem och lägg dem i pannan. Stek i 3-5 minuter i vegetabilisk olja på medelhög värme.
4. Salta potatisen och tillsätt fisken. Tillsätt innehållet i pannan. Koka i 10-15 minuter tills fisken är genomkokt.
5. Strö i slutet över hackade örter, krydda med peppar, salt och lagerblad. Rör om, ta bort från värmen och låt stå i 7-10 minuter.