Använd din överblivna polenta från dagen innan: gör detta enkla, glutenfria recept på mellanmål.
Den polenta är ett av de mest populära recepten under den kalla årstiden, eftersom det serveras varmt och kan kompletteras med tomatbaserade såser eller ätas med ett protein, t.ex. kött. På grund av dess mångsidighet när det gäller att kombinera den är det en av de enklaste förberedelserna att göra.
Dessutom kan den anpassas för att vara glutenfri och lämplig för fler matgäster. Eftersom den görs som en deg är polenta även Den kan tillagas på olika sätt, till och med för att göra en slags picada, perfekt för mellanmål..
Ingredienserna i snacks av polenta glutenfria är:
- Överblivet potatismos (eller någon annan grönsak)
- 2 msk polenta
- Gräddost
Det första du ska göra är att krydda purén som ska användas till receptet. I detta fall kan salt, peppar, provencalsk eller muskotnöt tillsättas. Dessutom tillsätts ett ägg för att ingredienserna ska blandas lättare.
När det är klart, tillsätt de två matskedarna polenta, som kommer att ha funktionen att ge mer konsistens till beredningen, så det är troligt att detta mått kan variera beroende på vilken tjocklek som behövs för beredningen.
När du fått en homogen deg utan klumpar, gör små bollar så att det blir en öppning i mitten och lägg en bit färskost i dem. Stäng och lägg på en bricka för att förbereda alla portioner.
När du är klar tillagas bitarna, vilket kan göras på två sätt: med hjälp av en fritös vid en temperatur på 200 °C och låt dem vara tills de är gyllenbruna eller i en stekpanna med lite olja. Det viktiga är att de är gyllenbruna på utsidan och mjuka på insidan, med smält ost. När de är färdigstekta lägger du upp dem på en tallrik och serverar dem som de är eller med en sås.
