Jag har aldrig gjort en så enkel fransk crème fraiche förut. Inte förrän nu. Och jag kommer aldrig att bli hungrig igen

Jag tror att en bra tårta inte bara är en som smakar gott, utan också en som är snabb att förbereda. Smördegskremesh är en av dem. Jag har redan gett detta triviala recept till alla mina mostrar och vänner.

Traditionell fransk crème fraîche görs med smördeg, så jag delar detta recept med dig. Denna dessert är mycket lätt att tillaga och vansinnigt god. Vad mer kan man begära? Ett bra recept. Här är ett recept på fransk crème fraiche som du kan spara till senare.

Fransk crème fraiche på smördeg. Ett recept du helst inte vill förlora

Krispig smördeg toppad med en utsökt, delikat vaniljkräm är den bästa kaffekaka vi kan servera. Krämer på kex kan inte jämföras med den. Men viktigast av allt är att du inte behöver arbeta hårt eftersom du kan göra dem mycket snabbt.

Ingredienser:

2 förpackningar smördeg (kyld),
2-3 matskedar strösocker,
5 äggulor
3 msk vetemjöl,
1 dl socker,
2 paket vaniljsocker,
2 dl mjölk,
några droppar mandelextrakt,
200 g mjukt smör,
frukt, t.ex. hallon eller blåbär (tillval).

Recept på den bästa crème fraichen. Steg för steg förberedelse

Förberedelsemetod:

Blanda äggulor, socker, vaniljsocker och mjöl med 1 kopp mjölk i en skål. Koka upp resten av mjölken i en kastrull. Häll ägguleblandningen i den kokande mjölken och koka under konstant omrörning i två minuter. Häll den kokta vaniljsåsen i en annan behållare och täck med plastfolie. Ställ puddingen åt sidan för att svalna.
Förvärm ugnen till 190 grader Celsius. Bred ut smördegen på en bakplåt med bakplåtspapper, stick med en gaffel och grädda i 10 minuter. Låt svalna. Lägg den andra smördegen på bakplåten, skär i rektanglar med en kniv (skär inte hela vägen igenom), pricka med en gaffel och grädda i 10 minuter. Lägg dem sedan åt sidan för att svalna.
Vispa det mjuka smöret med en mixer. Tillsätt den avsvalnade vaniljsåsen gradvis under konstant vispning tills du får en jämn kräm. Tillsätt även mandelextraktet. Bred ut den på botten av smördegen, täck med smördegsrektanglar och strö över florsocker. Du kan också lägga till din favoritfrukt. Kyl i några timmar och servera kyld.