Chokladkaka utan mjöl. Med fyra ingredienser skapar du en otroligt god dessert

Är du sugen på dessert men försöker undvika mjölprodukter? Inget är förlorat! Den mjölfria chokladkakan smakar utsökt och receptet är mycket enkelt. Du behöver bara några få ingredienser för att göra den.

Den mjöllösa chokladkakan är det perfekta valet för en eftermiddagsdessert med kaffe eller te. Den är inte bara extremt god, utan går också snabbt att förbereda. Det tar bara några minuter att kombinera alla ingredienser. Ugnen gör resten av jobbet åt oss. Receptet nedan är hur för bakälskare som inte har så mycket tid att experimentera i köket och letar efter något beprövat.

Dessert utan ett enda gram mjöl? Det kan göras – du kan göra hemlagade «brownies» med bara fyra produkter

Klassiska brownies kräver att man använder mjöl, men enligt vårt recept är det inte alls nödvändigt. Allt du behöver är mörk choklad (helst 70 eller 90 procent kakao), smör, socker och ägg. Om du vill kan du berika din dessert med en söt topping eller till exempel florsocker. Denna tårta ser utsökt ut i alla versioner!

Ingredienser:

3 stänger mörk choklad,
100 g smör,
90 g rörsocker,
5 ägg,
Valfritt: Chokladdroppar, överdrag av mjölkchoklad.

Chokladkaka utan mjöl. Metod för beredning

Börja med att bryta chokladen i mindre bitar. Smält dem i ett vattenbad och låt sedan svalna. I nästa steg separerar du äggvitorna från äggulorna. Lägg äggvitorna i en bunke och vispa dem styva med hälften av sockret. Vispa äggulorna med det återstående sockret i en mixer tills de är fluffiga och bleka. Tillsätt gradvis den kylda chokladblandningen utan att sluta mixa.

Tillsätt de vispade äggvitorna i omgångar med en sked. Blanda allt försiktigt tills ingredienserna är kombinerade. Häll smeten i en kakform klädd med bakplåtspapper. Placera formen i en förvärmd ugn till 180 grader Celsius och baka i cirka en halvtimme. Öppna inte ugnen under denna tid och använd inte torrstickstestet.

Den färdiga chokladkakan kommer att vara tät och något fuktig inuti, nej dess spruckna skorpa kommer att glittra på toppen. Du kan toppa den kylda kakan med en hemlagad chokladglasyr eller servera med vispad grädde. Smaklig måltid!