Inkludera en diskret produkt i din kost. Din hjärna kommer att arbeta med full kapacitet

De förknippas med medelhavsköket, men de är också uppskattade i andra delar av världen. Slovakiska amatörkockar verkar precis ha börjat bekanta sig med dem och använder dem försiktigt som en distinkt krydda. Mindre omtalat är kaprisens egenskaper, som kan överraska dig. Den ger utmärkt näring till hjärnan, värdefullt stöd för hjärtat och är också användbar för att öka kroppens prestationsförmåga. Varför är det annars värt att äta kapris?

Kapris – vad är kapris?

Vi brukar se dem på snabbköpshyllorna tätt packade i burkar med marinad. Vi vet att de kan användas på pizza eller pasta, ale Vad är kapris? Kapris är inget annat än blomknopparna på en växt som kallas taggig kapris. Den är vanligt förekommande i Medelhavsområdet och är känd i Mindre Asien, men även i områden i Pakistan, Indonesien, Filippinerna eller Australien.

I Slovakien finns kaprisen vanligtvis inlagd i vinäger eller konserverad (i detta fall används salt och olja). Hur smakar kapris? Kaprisens smak kan beskrivas som fet, sammandragande och ganska kryddig. Bearbetningen ger dem också en salt smak. Av dessa skäl räcker det med en liten portion för att framhäva rättens smak – patéer, såser, sallader, kött- och grönsaksrätter. Kaprisens kulinariska användningsområden är därför mycket breda. Det är dock viktigt att notera att smaken inte är kaprisens enda förtjänst.

Egenskaper hos kapris

De oansenliga globulerna är en skattkista av ämnen som är fördelaktiga för människors hälsa. Kapris saknar inte vitaminer: B2 (även känt som riboflavin), B9 (mer känt som folsyra), E och K. Det råder heller ingen brist på mineraler, särskilt magnesium, koppar, natrium, järn och kalcium. Förekomsten av flavonoider – bioaktiva föreningar, bland vilka quercetin visar sig vara särskilt värdefullt. Hur påverkar allt detta hälsan?

Ät för hjärnans hälsa

Även om du inte hör talas om det så ofta är quercetin extremt viktigt för kroppens funktion, särskilt för att hjärnan ska fungera korrekt. Kapris anses vara en av de bästa naturliga källorna till detta ämne. Det har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det har positiva effekter på minne och koncentration samt minskar risken för kroniska sjukdomar som diabetes och cancer. Det fungerar också som en sköld i samband med neurodegenerativa sjukdomar, här betonas dess betydelse för att förebygga Alzheimers sjukdom.

Hälsosam mat med kapris – vad hjälper den till med?

Många frågar om man kan äta kapris när man bantar? De är kalorisnåla, med endast 23 kcal per 100 gram. Därför är de ett utmärkt tillskott till måltiderna för människor som är oroliga för att dietrestriktioner måste innebära intetsägande och intetsägande måltider.

Den tidigare nämnda quercetin hjälper också till att sänka kolesterol- och blodsockernivåerna. Lägg till detta rutin som finns i kapris och du har en produkt med en gynnsam effekt på tätning av blodkärl. Att inkludera kapris i kosten kommer att gynna hjärtat och hela det kardiovaskulära systemet. Deras rika sammansättning kommer också att bidra till att öka kroppens prestanda, vilket är viktigt inte bara för idrottare, utan också för människor som återhämtar sig från sjukdom och skada.

Kapris – kontraindikationer

Vem bör inte äta kapris i stora mängder? Kontraindikationerna är särskilt relaterade till inlagd kapris, som innehåller stora mängder salt. Denna populära krydda är skadlig om den äts i för stora mängder och särskilt personer med högt blodtryck måste vara försiktiga. Patienter med njursjukdom och osteoporos bör också vara försiktiga med kapris.