Mjölfri grönsakspudding: bli inte komplicerad, gör detta hälsosamma recept på bara några minuter.

Grönsaksrecept är bland de enklaste att laga eftersom de bara kräver några få ingredienser som är lätta att hitta på marknaden. En av de godaste är mjölfri grönsakspudding.

Denna beredning görs med eller låg halt av salt, så att mjölfri grönsakspudding är perfekt att servera när gästerna är på en speciell kalorifattig diet. Dessutom räcker den till flera rätter och är perfekt för att få i sig mer näringsämnen.

Ingredienserna för att göra mjölfri grönsakspudding är:

• Morot
• Zucchini
• Ost
• 3 ägg
• Kryddor efter smak

Det första du ska göra är att riva moroten och zucchinin och ta bort överflödigt vatten. Lägg dem sedan i en skål och blanda dem med äggen. Tillsätt de kryddor du vill ha och blanda väl tills du får en krämig konsistens.

I en puddingform gör du sedan en bas med blandningen och sprider den väl över hela skålen med hjälp av en gaffel. När det är klart, lägg till ostskivorna på ytan och tillsätt eventuellt några körsbärstomater för att laga mat med beredningen.

Baka i en förvärmd ugn vid 180 °C tills den är genomstekt. Denna process kan ta cirka 35 minuter. Skär sedan upp i önskade portionsbitar och servera med mer tomat.

Ett annat alternativ att servera denna rätt är med en sallad med sallad eller avokado, någon annan typ av grönsak som tillför näringsämnen till beredningen. Det är värt att komma ihåg att eftersom den inte innehåller någon typ av mjöl kan den serveras till personer med celiaki.

Om du vill spara överblivna portioner är det lämpligt att göra det i en täckt behållare och förvara den i kylskåpet för att hålla den i gott skick under en längre tid.