Det grekiska köket är mycket originellt. Det domineras av medelhavssmaker, hälsosamma produkter, enkla recept och även ovanliga kryddor. Detta mellanmål bevisar att detta är sant. Så ta fram stekpannan och gör det så snart som möjligt.

Saganaki är en traditionell grekisk maträtt som tillagas med ost. I den här versionen kan du oftast smaka fetaost eller halloumiost. Det är inget annat än en panerad ost som sedan steks i fett. Det är det perfekta valet för alla som älskar det grekiska köket och ostsom uppskattar enkelhet och intressant smak.

Detta mellanmål är dock mycket mångsidigt. Det kan serveras som det är, med såser eller tillsammans med andra rätter. Det smakar också bra i kombination med sallader och lätta dippsåser. För att ge saganaki en mer intensiv smak kan du tillsätta fler kryddor. Vilka kryddor man väljer är dock en individuell fråga. Vi använde torkad oregano, du kan också droppa med citronsaft.

Recept på saganaki, dvs. friterad fetaost

Ingredienser

  • 200 g fetaost,
  • tomater,
  • 2 msk vetemjöl,
  • 2 msk olivolja,
  • en matsked torkad oregano,
  • juice av en halv citron,
  • salt och peppar efter smak,
  • brödskivor för servering (valfritt).

Metod för beredning av saganaki

  1. Pressa fetaosten försiktigt med en pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt.
  2. Värm en stekpanna på medelhög värme. Häll olivolja på den.
  3. Blanda mjölet med oregano, salt och peppar i en skål. Vänd ostbitarna i mjölet och kryddorna.
  4. Stek fetaostskivorna i en het stekpanna i ca 2-3 minuter på varje sida, tills de är bruna och krispiga.
  5. Placera den skivade tomaten ovanpå osten. Stek i ytterligare 2 minuter.
  6. Ringla över citronsaft och strö över ytterligare oregano.
  7. Saganaki är redo att serveras.
    Du kan servera dem på brödbitar eller som tillbehör till sallader. Smaklig måltid!

Relaterade artiklar:

Kombinera avokado med dessa ingredienser. Detta är det bästa pålägget för en smörgås eller en fantastisk dipp

Chili för viktminskning. Recept på bantningsrätter