Potatispuffar: skär potatisen i skivor och lägg dem i formar
Le Potatis är bra i alla versioner. Av den anledningen bestämde jag mig för att servera en sidorätt perfekt och välsmakande.
Med bara några få handgrepp kan jag göra smördegsbakelser salta potatispuffar som är utsökta och har en oemotståndlig krispig yta.
Så här gör du dem det tar bara 5 minuter och en mandolin.
I slutet av sidan allt är ännu enklare tack vare videoreceptet tillgänglig.
Potatispuffar: skär potatisen i skivor och lägg dem i formarna
Den ingredienser att användas för att göra 4 – 6 portioner är:
- 1,4 kg potatis
- 25 g riven parmesanost
- 1 tesked timjan
- Svartpeppar quantum satis
- 45 g smält smör
- 3 g vitlökspulver
- Salt efter smak
8 – 10 potatisar
För formen använder jag några smör och innan jag serverar dem på borden dekorerar jag dem med lite riven parmesanost och lite timjan.
Nu kan jag börja!
Förfarande
Jag tar potatisarna och skalar dem och skär dem sedan i mycket tunna skivor med hjälp av en mandolin.
Jag överför sedan skivorna till en stor skål och häller det smälta smöret över dem. Jag tillsätter också riven parmesanost och vitlökspulver. Krydda med salt och peppar och tillsätt timjan.
Vid den här tidpunkten blandar jag allt med händerna och flyttar också skålen så att varje ingrediens blandas väl med varandra.
När resultatet är tillräckligt jämnt tar jag en muffinsform och penslar den med lite smör.
Omedelbart efteråt lägger jag några potatisskivor på varandra i varje form för att få mina salta muffins.
Jag tillsätter lite mer peppar på toppen av var och en och placerar allt i den förvärmda ugnen.
Jag bakar i 55 till 60 minuter vid 190 grader. Muffinsen är klara när de är mjuka i mitten och gyllene och krispiga på toppen.
När de är klara låter jag dem svalna ur ugnen i 5 minuter. Nu kan jag servera mina salta muffins efter att ha dekorerat dem med riven parmesanost och lite timjan.
Här är den video-recept.
Njut av din måltid.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev
Få en förhandsvisning av de bästa nyheterna varje vecka
