Alla dina gäster kommer att älska denna tiramisu med hallon. Snabb och utan bakning

Tiramisu är en italiensk dessert vars smak är berömd över hela världen. Älskar du inte kombinationen av sockerkaka med starkt kaffe och mascarponeost eller är du uttråkad av den klassiska versionen? Gör denna hallontiramisu och du och din familj kommer att bli överlyckliga.

Hallontiramisu är en förnyad version av den traditionella tiramisu som vi alla känner till. Den söta smaken bryts upp av syrliga hallon, som ger helheten ett intressant färgglatt utseende. Det är ett utmärkt val inte bara för dem som inte gillar den klassiska italienska desserten, utan också för dem som inte kan dricka starkt kaffe, eller för dem som föredrar fruktiga smaker.

Hallonsäsongen har precis börjat, vilket innebär lägre priser i butikerna. Detta kommer att vara ett utmärkt tillfälle att göra hallon tiramisu, även om du kan också använda frysta hallon. Beredningen är trivial.

Ingredienser för hallon tiramisu

Listan över ingredienser för hallontiramisu är uppdelad i tre delar. Den första delen består av de ingredienser som behövs för grädden, den andra delen består av ingredienserna för fruktsåsen och den sista delen består av toppingen.

För att förbereda grädden behöver du:

350 g vispgrädde min. 36% vispgrädde
350 g mascarponeost
5 msk florsocker
1 tesked vaniljextrakt.

För att göra hallonsås, använd:

2 dl hallon (färska eller frysta)
1/2 kopp vatten
2 teskedar strösocker.

Slutligen, använd 1 mörk chokladkaka som topping. Du behöver också en kakform för allt detta.

Steg 1

Ställ skålen i vilken du ska förbereda grädden i kylskåpet. Tvätta och torka de färska hallonen. När de är torra, placera dem i frysen. Om du väljer frysta hallon hoppar du över den här delen.

Steg 2

Lägg den kalla mascarponeosten i en kyld hög skål, tillsätt florsocker och vaniljextrakt. Vispa blandningen med en mixer och öka gradvis effekten. Efter 2 minuter börjar du tillsätta den kylda 36% vispgrädden. Fortsätt vispa i ytterligare 4 minuter. Täck skålen med plastfolie och ställ in i kylen.

Steg 3

Ta ut hallonen ur frysen och lägg dem i en skål. Tillsätt kallt vatten och strösocker. Blanda alla ingredienser ordentligt.

Steg 4

Nästa steg är att smälta chokladen. Du kan göra detta genom att långsamt värma upp den i mikrovågsugnen. En säkrare metod är dock ett vattenbad. För att göra detta, placera en skål över en kruka med varmt vatten och häll chokladbitarna i den. Rör om blandningen hela tiden tills den smälter.

Steg 5

Klä den förberedda kakformen med plastfolie. Ringla över cupcakes med hallonmousse och placera dem så att hela botten av formen täcks. Häll lite smält choklad ovanpå detta lager.

Steg 6

Efter en stund börjar du hälla hälften av den kalla grädden. Lägg ytterligare ett lager kex doppade i hallonmousse ovanpå och ringla choklad över dem igen. Lägg slutligen på resten av grädden och chokladen.

Steg 7

Garnera hallontiramisun med färska eller frysta hallon. Täck slutligen med plastfolie och kyl i minst 1 timme. Efter denna tid är desserten redo att serveras.