Turkey Breast Marinade är ett tillskott som kommer att vara praktiskt under den kommande grillsäsongen och därefter. Att marinera kött är en process som är värd att använda i köket. Marinering gör köttet mörare och mer smakrikt. Hur gör man en god marinad för kalkonbröst med enkla och lättillgängliga ingredienser? Vi rekommenderar.
Marinad för kalkon – vilka ingredienser ska man använda?
Du kan göra en marinad för kalkon med olika typer av ingredienser beroende på dina smakpreferenser och med hänsyn till vad du hittar i ditt kök. Det viktiga är att marinaden för kalkonbröst kan ha en mer eller mindre kryddig smak och vi kan använda enkla ingredienser som naturell yoghurt, honung, olja samt olika typer av örter som passar bra till fågelkött.
Det är nödvändigt att veta att marinering av kött är en procedur som inte bör utelämnas. Även om recept ofta anger att köttet ska ligga i marinaden i flera timmar eller till och med över natten, visar det sig att även en kort stund i marinaden förbättrar maträttens smak avsevärt och gör köttet mer mört och mjukt.
Ett recept på marinad för kalkonbröst kommer att vara praktiskt inte bara under grillsäsongen, utan också när du förbereder din vardagsmiddag. Det är därför det lönar sig att ha några beprövade recept till hands, eftersom det kommer att löna sig i form av gott och saftigt kött till middag som säkert kommer att glädja smaklökarna hos både hushållsmedlemmar och gäster. Kalkonkött är lättsmält och rekommenderas därför för personer med specialdieter. Dessutom är kalkonkött en rik källa till protein, B-vitaminer, zink och magnesium. Det kan tillagas på alla möjliga sätt, t.ex. stekning, rostning, grillning eller stuvning. Det är dock värt att göra en marinad för kalkonbröstet eller en marinad för kalkonbenet innan du tillagar själva köttet, beroende på vilken köttbit du har. Nedan följer våra förslag.
Marinad för kalkonfilé med senap och honung
Marinad till kalkonfilé kan tillagas på många olika sätt, vårt första förslag är en marinad till kalkonbröst med tillsats av honung och senap. Honung och senap är en kombination av söta och kryddiga smaker som passar bra till fjäderfä och är mycket stimulerande för smaklökarna. För att förbereda marinaden för kalkonbröst behöver du:
- 1 matsked senap
- 1 msk honung
- 2 msk vegetabilisk olja/olivolja
- 1 tesked granulerad vitlök
- 2 msk sojasås
- 1 tesked söt paprika
- Nypa peppar
Tillagningsmetod:
Blanda alla ingredienser till marinaden mycket väl och massera sedan in i varje köttbit. Lägg de tillagade filéerna i en glasskål och täck över. Ställ åt sidan i minst en timme. Det tillagade köttet kan stekas (t.ex. i en ugnsform) eller grillas.
Marinad för kalkon över natten med naturell yoghurt och kryddblandning
Vårt nästa förslag är en kalkonmarinad över natten med naturlig yoghurt och kryddblandning. Att förbereda en marinad för kött baserat på naturlig yoghurt, kefir eller kärnmjölk är en process som har använts i köket i flera år. Många kockar tror att det inte finns någon bra marinad utan användning av en sur ingrediens, vars roll är att mjuka köttet och påskynda tillagningsprocessen. För att förbereda en marinad för kalkonbröst, använd:
- 100 ml naturlig kärnmjölk
- 1 vitlöksklyfta
- ½ tesked salt
- 1 tesked timjan
- 1 tesked rosmarin
Tillagningsmetod:
Skala och krossa vitlöken. Lägg alla ingredienser till marinaden i en skål, blanda och gnid sedan in det mycket noggrant i köttet. Lägg filéerna i en glasskål och täck över. Kyl det beredda köttet över natten. Ta bort det ca 1 timme innan du planerar att baka det.
Kryddig marinad för kalkonben
Vårt sista förslag är en marinad för kryddigt kalkonlår. Denna typ av marinad kan också användas på kycklinglår. Förbered:
- 4 msk olivolja
- 4 msk sojasås
- 1 tesked riven ingefära
- ½ tesked stark peppar
- 1 msk citronsaft
Beredning:
Lägg ingredienserna till marinaden i en skål och blanda ordentligt. Lägg köttet i marinaden och massera in den ordentligt i varje lår. Låt stå övertäckt i minst en timme. Därefter kan du grilla eller baka köttet i ugnen.
Relaterade artiklar:
Gör dig av med den vanliga marinaden. Den här vinner över allt. Vingar är bättre än KFC
Ingen gourmet kan motstå revbensspjäll som dessa. Enkelt recept, sensationellt resultat
