Recept för pizza med en överraskande skorpa. Det är gott, doftande och dessutom utan mjöl och jäst

Pizza har erövrat världen och det finns inte en person som inte älskar denna maträtt. Ett traditionellt pizzarecept består (vanligtvis) av en tunn jästdeg med sås och topping, som bakas i ugn eller vedeldad ugn. Men vem har sagt att pizzabottnen alltid måste vara gjord av mjöl? Nej, inte alls. Idag ska vi berätta hur man gör en pizza med en ovanlig botten som smakar som den bästa trattoria. Precis i tid för dem som håller koll på sin vikt.

Du kan modifiera, förbättra och ändra pizzareceptet som du vill. Vanligtvis handlar våra kombinationer om ingredienserna, eftersom det finns ett oändligt antal kombinationer som kan göra en pizza annorlunda varje gång. Vi har naturligtvis också flera varianter av denna maträtt, den mest populära är den napolitanska pizzan, som har en tunn skorpa och fluffiga kanter. Populär är också Chicago-pizzan, som återigen har en mycket tjock deg och massor av ost.

Få människor vet att det går att göra en god pizza utan mjöl och jäst. Låter det som nonsens? Kanske, men en blomkålsbaserad pizza smakar inte bara utsökt, utan är också ett perfekt val för dem som begränsar kolhydraterna i sin kost eller lider av glutenintolerans. När du väl har provat en pizza som denna kommer du inte att dras till pizzerior längre.

Pizza på en ovanlig botten. Favoritgrönsakerna kommer också väl till pass

Ingredienser:

1 medelstor blomkål,
1 medelstort ägg,
ca 50 g hårdost, kan vara parmesanost,
1 msk keso,
nypa salt,

Tillbehör: tomatsås, några skivor skinka, mozzarella, svamp, lök och andra favoritingredienser.

Pizza på en blomkålbas – hur man förbereder den:

Skala bladen från blomkålen och riv eller hacka med en matberedare till små bitar som liknar fint mannagryn. Lägg den sedan i kokande vatten i 2-3 minuter.
Vrid ur den kokta blomkålen ordentligt med en kökshandduk för att få bort så mycket vatten som möjligt.
Lägg blomkålen i en skål, tillsätt ägg, ost, kesella och salt. Du kan också tillsätta lite torkad oregano. Rör om blandningen tills den bildar en jämn, ganska fast massa.
Förbered en bakplåt och klä den med pergamentpapper. Bred ut pizzabottenblandningen på den och forma en oval form. Platta ut och placera i en förvärmd ugn vid 200 grader och baka tills den är gyllenbrun, vilket bör ta mindre än 10 minuter.
Sprid ut delar av tomatsåsen över den bakade basen. Lägg sedan dina favoriträtter ovanpå pizzan och sätt tillbaka den i ugnen. Baka tills osten har smält.

Den här pizzan är definitivt enklare och snabbare att göra än traditionell deg. Du behöver inte knåda, smutsa ner händerna med mjöl och vänta på att degen ska jäsa. Så om du älskar pizza och inte är rädd för nya smaker, kommer en pizza på en så god grönsaksbotten säkert att bli en permanent del av din hemmakost.