Ett annat mycket korrekt recept för saltning av ister har namngivits: det kommer definitivt inte att bli gammalt

Det räcker inte att välja den perfekta ister, du måste beta den utsökt. Det finns många recept.

Bland de torra metoderna, i kall eller varm saltlake, finns det de mest korrekta och välsmakande.

Krävs:

• ister 500 gr;
• vatten 1 liter;
• peppar 15 ärtor;
• peppar (stark) 10 g;
• vitlök 10 klyftor;
• lagerblad 3 st;
• salt 120 gr.

Hur man lagar mat

1. Skär ister i små bitar.

2. Skär vitlöken i tunna skivor.

3. Lägg isterspadet i en ren burk och när den är full, häll i pepparkorn, vitlök och lagerblad.

4. Koka upp vattnet, tillsätt salt, peppar, rör om och häll i ister, stäng sedan burken med ett lock.

Späck i burk kan stå i rumstemperatur i 5-7 dagar. Därefter dränerar du saltlaken, låter ister torka ut och lägger den i kylen. God aptit!

Tidigare berättade vi varför man ska tillsätta .