Det hemliga receptet på IKEA-bollar: absolut alla kan förbereda den svenska vintergröna hemma

De flesta som besöker IKEY handlar inte bara möbler, gosedjur till barnen eller heminredning. Faktum är att restaurangen också är mycket populär för sitt klassiska matutbud.

De mest populära är definitivt de speciella köttbullarna. Tro det eller ej, men ibland kommer folk till IKEY bara för att njuta av denna specialitet. Men nu behöver du inte resa hela vägen till IKEY utan kan göra deras fantastiska köttbullar och sås hemma.

Läckra köttbullar

Blanda först 500 gram nötkött och 250 gram fläskfärs. Lägg det i en skål och använd helst händerna för att släta ut köttet ordentligt så att det inte finns några klumpar. Du bör sluta med en fin blandning. Ta sedan löken och hacka den fint. Tillsätt den till köttet och riv sedan en vitlöksklyfta över.

Tillsätt sedan 100 gram brödsmulor och ett ägg. Blanda blandningen noggrant igen. Du behöver inte skölja händerna ännu, eftersom du nu kommer att forma bollar. Ta en köttbit från skålen och rulla den i händerna tills den har rätt form. När du är klar ställer du köttbullarna i kylskåpet i 2 timmar.

Läcker sås

Efter två timmar tar du bort bollarna och värmer pannan på låg värme. Tillsätt olja och efter en minut kan du börja steka bollarna tills de är gyllene. Se till att alla sidor får lika mycket färg.

Överför sedan bollarna från pannan till en ugnsform, täck dem med folie och sätt in dem i ugnen för att baka i 180 grader. Lämna dem där i ungefär en halvtimme för att avsluta bakningen. Under tiden kan du fortsätta med såsen.

Smält 40 gram smör i en kastrull och rör ner 40 gram vanligt mjöl. Rör om mjöl och smör i två minuter och tillsätt sedan långsamt 150 ml grönsaks- och nötköttsbuljong.

Efter gradvis omrörning av totalt 300 milliliter av de två olika buljongerna, tillsätt ytterligare 150 milliliter vispgrädde, en tesked Dijonsenap och 2 teskedar sojasås. Rör om i grytan tills såsen tjocknar.

Sedan kan du stänga av spisen, ta ut bollarna ur ugnen och servera med någon av dina favoriträtter.

Källor: www.ikea.com, www.kitchenette.cz