Alla känner till situationen när det finns en äldre brödbit i brödbehållaren som inte är helt färsk eller är helt gammal. Men vad ska man göra med det? Att kasta bort det är inte det enda alternativet! Det finns faktiskt flera kreativa sätt att göra det bästa av det och förvandla det till läckra rätter som kommer att glädja hela familjen.
Källa.
Krutony, bulle eller fyllning
Äldre vitt bröd som baguetter, rullar eller rostat bröd kan enkelt förvandlas till krispiga krutonger. Skär dem i tärningar, sprid ut dem på ett bakplåtspapper och baka dem i ugnen tills de är gyllenbruna. Dessa krispiga bitar passar utmärkt som tillskott i soppor eller sallader.
Skivor av gammalt bröd som baguetter, rostat bröd eller julbröd kan vara grunden till en lyxig bulle. Bred ut dem i en smord ugnsform och toppa dem med en blandning av ägg, grädde, socker och vanilj. Denna dessert är ett utmärkt val för en söt frukost.
Äldre bakverk är också en utmärkt bas för en mängd olika fyllningar. Blanda med olika sorters kött, grönsaker, nötter eller frön och baka en smakrik fyllning full av smak. Den här rätten är god både varm och kall och passar perfekt som huvudrätt.
Strössel, äggbröd och dumplings
Istället för de klassiska brödsmulorna kan du skapa ett originellt strössel från äldre bakverk. Blanda det med vitlök, örter och olivolja och använd det när du steker kött, fisk eller grönsaker. Detta krispiga och aromatiska ströbröd ger maten en härlig smak och konsistens.
En enkel, snabb och utsökt middag tillagas med gammalt bröd som blötläggs i uppvispat ägg och bryns i en stekpanna med smör. Denna rätt är det perfekta valet för dagar då du inte känner för att laga mat och smakar utmärkt med senap, lök eller andra ingredienser.
Åldrat vitt bröd är också en perfekt bas för en mängd olika dumplings. Skär det bara i tärningar och använd det för att göra brödrullar eller Karlovy Vary dumplings. Dessa läckra rätter passar utmärkt till kött, såser eller som en fristående rätt, kanske med ett ägg.
Med dessa kreativa idéer blir gamla bakverk en inspirationskälla för välsmakande och originella rätter som kommer att glädja alla familjemedlemmar. Så istället för att kasta bort det, använd det för att göra läckra rätter fulla av smak och arom.
Källa: www.youtube.com, www.iprima.cz
