Vid första anblicken är det inget komplicerat att laga kokta potatisar.
Men många amatörkockar gör misstag som gör att sidrätterna inte är så goda som de kunde vara.
Skala potatis tidigt
För att spara tid blir vissa hemmafruar av med knölarna från skalet i förväg, häll vatten över de skalade potatisarna och lämna disken med grönsaken i kylen.
Som ett resultat är potatisen kraftigt mättad med fukt. Då är det osannolikt att sådana grönsaker behåller sin integritet.
Dessutom är en lång vistelse i kall vätska fylld med förlusten av grönsaken av dess användbara ämnen.
Och på grund av bristen på stärkelse kan garneringen bli smaklös.
Häll kokande vatten över potatisen
För att koka en grönsak snabbare häller vissa oerfarna kockar kokande vatten över den.
Det finns ingen mening med detta: knölarna kommer sannolikt inte att nå beredskap tidigare.
Men det kommer att bli problem. Allt på grund av ojämn tillagning.
Att inte tillsätta salt i tid
Tillsatsen bör inte vara i vattnet för tidigt (annars kokar potatisen mycket länge) och för sent (annars blir rätten inte aptitlig).
Det är lämpligt att salta vattnet 7 minuter efter att det har börjat bubbla.
Kokning i mycket varmt vatten
Om potatisen står länge i en alltför bubblande vätska kan den förlora sin integritet och sin livfulla smak.
Tidigare expert på hur man återupplivar vissna och skrumpna morötter.
