Spara hundratals kronor på dyr cheddar. Instruktioner för hur du gör det från 1 liter mjölk

Ostälskare har fått lida mycket under de senaste åren när mejeripriserna har skjutit i höjden. Kvalitetsost förekommer därför alltmer sällan på tjeckiska bord, eftersom det är en överbliven råvara som kan ersättas av billigare alternativ. Prova att göra din favoritost hemma så behöver du inte spara pengar!

Förr i tiden gjorde människor sin egen ost

Förr i tiden gjorde man sin egen ost hemma, vanligtvis av mjölken från sina egna nötkreatur. Numera är det få som tänker på att göra det, men det är fortfarande möjligt att göra ost hemma.

Idag är det bara entusiaster som vågar sig på att göra sin egen hemgjorda ost. Men prova att utöka deras skara och se om du också kommer att bli förälskad i att göra din egen ost! Det kostar mindre än att köpa i affären, och som bonus vet du vad du har lagt i och att det är riktigt bra råvaror.

Det är enkelt att göra ost

Du kan till exempel göra en god cheddarost hemma.

Allt du behöver göra är att koka en liter mjölk, till vilken du gradvis tillsätter 15 gram smör, 200 gram riven ost (helst äkta cheddar, men du kan ersätta en annan typ av ost) och salt, eller andra kryddor eller örter. Tillsätt slutligen cirka 6 matskedar majsstärkelse. Låt blandningen koka tills den är perfekt kombinerad.

Häll sedan över den i en behållare där den kan stelna och ställ in den i kylen. Snart har du en ost som får saliven att rinna.

Var inte rädd för att experimentera

Om du försöker några gånger kommer du förmodligen att få lust att experimentera med hemlagad ost. Stå definitivt inte emot. Tillsätt peppar, dina favoritörter eller till och med bitar av nötter eller torkad frukt. Fantasin får fritt spelrum och du kan göra en godbit hemma som du kan avnjuta med ett glas vin till middagen eller imponera på dina gäster med.

I allmänhet används cheddarost i t.ex. hamburgare, eller så kan du tillsätta dess specifika smak i pasta eller risotto. Den smakar utmärkt i ostsås. I salta cheddarkex blir du bokstavligen knockad av smaken.

Foto: Shutterstock