Mjuka och smakrika pampushki med vitlök är ett utmärkt tillskott till alla middagar.
Samtidigt bör du inte tro att processen att förbereda sådana bakverk är komplicerad. Även en nybörjare i matlagning kan klara av denna process.
Ingredienser
- mjöl – 370 g;
- socker – 20-30 g;
- salt – 10-15 g;
- jäst – 20 g;
- mjölk – 180 ml;
- ägg – 3 st;
- vitlök – 3 klyftor
- smör – 130 g;
- örter – efter smak.
Hur man lagar pampushki
Till att börja med bör mjölken vara något uppvärmd.
Lös upp jästen i den varma drycken. Blanda mjölet separat med salt och socker.
Till den torra blandningen bör du också lägga till ungefär hälften av smöret, ett helt ägg och en äggula. Båda massorna ska blandas tills en mjuk konsistens bildas. Om kakan är klibbig i händerna bör du tillsätta lite mer mjöl.
Låt degen stå vid rumstemperatur i en timme.
Därefter ska den delas i 10 delar och formas till bollar.
Bollarna ska «vila» i cirka 40 minuter och sedan ska de smörjas med en blandning av ägg och 30 ml mjölk. Behandlingen ska bakas i en halvtimme vid 180 grader.
Vid denna tidpunkt bör den återstående oljan blandas med hackad vitlök och örter. Massan ska smetas på den färdiga pampushki.
Tidigare vi , hur man lagar tunna rågpannkakor.
