Brödtricket för läckra pinwheel-smörgåsar utan tortillas
När du behöver en förrätt som kan mätta många men som inte kräver timmar i köket är pinwheel-smörgåsar ett utmärkt val. Detta mellanmål görs med ingredienser som hålls ihop med färskost och rullas upp i en tortilla. Sedan skärs den i små rundlar som är lätta att ta tillvara.
Om du inte gillar tortillas eller om du inte har några till hands för att göra dessa goda rullar, finns det ett annat alternativ du kan prova – vanligt smörgåsbröd. Allt du behöver göra är att platta ut det till en tunn fyrkant, breda på dina ingredienser och rulla ihop det som vanligt. När brödet är tillplattat får det en böjlig konsistens, ungefär som en mjöltortilla.
Dessutom tenderar brödskivor att ha en enhetlig, fyrkantig form. Runda tortillor leder till ojämna ändar som måste skäras av och kasseras. Med hjälp av tricket med tillplattat bröd låter du inget gå till spillo.
Vad du bör veta om att använda tillplattat bröd för pinwheels
För att komma igång med att platta ut ditt bröd är det första du bör tänka på vilken typ av bröd du ska använda. Ett vanligt, mjukt vitt bröd har en smak som mest liknar tortillas och är lättast att rulla. Undvik att använda bröd med grova frön eller korn eftersom de kan vara svåra att kavla ut.
En annan sak att tänka på är att du vill skära bort skorporna, eftersom de kommer att leda till en ojämn konsistens om du lämnar dem på. Dessutom är de inte lika klibbiga som resten av det tillplattade brödet, vilket kan göra det svårt för dina pinwheels att hålla sig stängda.
Med det ur vägen är du redo att börja med utbakningen. Använd en kavel och kavla ut det skorplösa brödet på en plan yta. Detta kommer att öka dess storlek något samtidigt som den fluffiga strukturen pressas ner till en solid fyrkant. Därefter är du redo att lägga på dina fyllningar. Det klassiska är alltid en hit, men du får gärna vara kreativ, så länge du har ett bindande lager som gör att allt håller ihop.
Andra tortillaalternativ för dina pinwheels
Tillplattat vitt bröd är inte det enda alternativet till tortillas när det gäller att göra pinwheelsmörgåsar. Andra böjliga tunnbröd som pita, roti eller lavash är alla bra val för att förbereda detta mellanmål. Vilket bröd som helst som är mjukt och tunt nog kan göra susen.
Om bröd inte är din grej kan du också använda det som bas istället. Lägg bara dina pinwheel-tillbehör på gurkskivorna och rulla som vanligt. Du kan behöva en tandpetare för att hålla ihop dem, eftersom gurka har en mycket halare konsistens än bröd.
Slutligen kan ett annat alternativ vara att använda ett protein som omslag för dina pinwheels. Välj skivor av rökt lax eller ditt favoritdelikatesskött. Rulla sedan ihop det med färskost och andra ingredienser som hackade färska örter, oliver eller kapris. Nästa gång du gör pinwheels har du massor av alternativ om tortillas inte är din grej.
