Så här lägger du bröd till köttfärs: många hemmafruar vet inte. Kocken bestämde sig för att dela med sig av en hemlighet

Bröd i hackade kotletter är en obligatorisk ingrediens. Utan det blir rätten inte så fluffig och saftig. Därför lägger kockar automatiskt bröd till köttfärsen. Men många hemmafruar vet inte helt hur man gör detta korrekt.

Tre viktiga punkter när du förbereder kotletter

Kocken Taras Kutko avslöjade tre yrkeshemligheter.

1. Det är viktigt att brödet är gårdagens bröd, det vill säga torkat. Har du bara färsk ska du ta den till önskad konsistens i ugnen. Skorporna måste tas bort. Endast smulan ska användas.
2. Se till att använda rätt proportioner och inte lägga till med ögat. För ett halvt kilo kött finns 125 g brödsmula.
3. Och du måste blötlägga den i mjölk (eller vatten) i 6 minuter. Detta är den perfekta tiden att avsluta matlagningen. Och först efter det lägg till det i köttfärsen.

Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk