Du kan inte köpa en sådan här i en butik! Denna enkla sås gjord av vanliga ingredienser kommer att vara ett oumbärligt tillskott till nästan alla rätter.

Vilka ingredienser behöver vi:

• Äggulor – 2 st.
• Vitvinsvinäger – 1/2 msk
• Vatten – 2 matskedar
• Ghee – 120 gram
• Vitpeppar – 1/2 tesked
• Citronsaft – efter smak
• Salt att smaka

Låt oss börja laga mat:

1. Krossa vitpepparn med en kniv, lägg i en kastrull, häll i vitvinsvinäger och vatten. Ställ kastrullen på spisen och reducera blandningen med en tredjedel. Du bör sluta med 1 matsked vätska. Sila den resulterande blandningen och låt den svalna.
2. Vispa de råa äggulorna i en skål. Häll vinägerblandningen i skålen med äggulorna, rör om med en visp tills den är slät.
3. Ställ skålen med äggulorna i ett vattenbad. Brygg äggulorna på låg värme, rör hela tiden i blandningen med en visp. Efter 10 minuter ska du ha en tjock sås. Det är viktigt att inte överhetta äggulorna så att de inte kurar – se detta!
4. Ta bort äggsåsen från vattenbadet och häll i det uppvärmda smälta smöret under konstant vispning. Tillsätt först oljan droppvis och häll sedan i en tunn stråle. På slutet smaksätter du såsen med citronsaft och salt.

Redo. Smaklig måltid!

Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk