Kycklingfilé är den möra kycklingfilé som ofta görs av bröstet eller låret. Det kan dock inte sägas att kycklingkött är väldigt saftigt. På grund av den lilla mängden vätska inuti blir kycklingfilé torr under värmebehandlingen.
För att säkerställa att kycklingfilén inte är torr är det värt att gå till några knep. Gör till exempel en intressant tillbehör till kyckling. Ofta fungerar ost och gräddfil som tillbehör. Tack vare dessa komponenter blir kycklingkött mjukt och mört.
Det finns många recept för att göra mör kycklingfilé. Låt oss berätta hur man gör kycklinggryta.
Ingredienser för kycklinggryta:
- Kycklingfilé -2 st.;
- Ägg – 2 st.;
- Hård ost – 70 g;
- Gräddfil – 7 msk;
- Citronpeppar – ½ tsk;
- Torra italienska örter – ½ tsk;
- Mald svartpeppar – en nypa;
- Salt – ⅓ tsk;
- Torr mald vitlök – ½ tsk;
- Vegetabilisk olja – 2 msk;
- Tomat – 2 st;
- Gröna – ett par grenar.
Förbereda kycklinggryta:
Skär kycklingfilén i små bitar, salta och peppra den.
Smörj en ugnsform med smör och lägg kycklingfilén på botten i ett jämnt lager.
Bryt äggen i en skål, strö över torra italienska örter, citronpeppar, mald svartpeppar, salt och torr vitlök.
Tillsätt gräddfil i äggblandningen och rör om.
Riv osten på ett fint rivjärn och lägg ⅔ av osten i äggblandningen.
Häll blandningen på lagret av kyckling i pannan.
Skär tomaten i tunna skivor och lägg den ovanpå gräddfilen. Strö tomatlagret med ost och täck med folie.
Grädda rätten i 200 grader i 25 minuter.
Det återstår bara att strö över grytan med örter.
Detta är en utmärkt smakrik kycklingrätt till middag.
