Velkommen til vår gastronomiske sommerhage, hvor deilige og forfriskende salater blir født! I dag presenterer vi en oppskrift på en forfriskende agurksalat med grønnsaker og nøtter, toppet med en lett søtlig dressing. Denne salaten kombinerer den friske smaken av fargerike grønnsaker, knasende løk, hvitløk og nøtter med en subtil søt dressing. Tilberedelsen er veldig enkel og ikke minst rask, så alle kan være med!
Hvis du også har en favorittoppskrift, må du gjerne fortelle oss om den i Facebook-gruppen vår
Agurksalat med grønnsaker og nøtter, toppet med en litt søt dressing
Hva vi trenger:
- 4 salatagurker + 1/2 teskje salt
- olivenolje – til steking
- 1 løk
- 1/2 hvitkål
- 1 gulrot
- 2 fedd hvitløk
- 1 rød paprika
- 20 g nøtter (valgfrie)
- fersk persille – etter smak
Salatdressing:
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje honning
- 1 spiseskje soyasaus
- sitronsaft – etter smak
- 1 teskje sesamfrø (valgfritt)
- svartkvernet pepper – etter smak
Slik går du frem:
1. Etter 10 minutter presser du saften ut av dem og legger dem over i en bolle med vann.
2. Tilsett den finhakkede løken i pannen med olivenolje, dekk til med lokk og stek i 3-5 minutter på svak varme.
3. Salat: Legg finhakket 1/2 hvitkål, strimlede gulrøtter og agurker i en salatbolle.
4. Tilsett deretter den halverte hvitløken til løken i pannen – stek sammen i 1 minutt og overfør til salatskålen når den er stekt. Tilsett deretter rød paprika i skiver i bollen, tilsett de hakkede nøttene og dryss over nyhakket persille.
5. Salatdressing: Hell olivenolje i en bolle, tilsett honning, soyasaus, sitronsaft, smak til med sesamfrø og svartmalt pepper – bland godt.
6. Hell den resulterende dressingen over ingrediensene i salatskålen – bland godt og salaten er klar!
Server den forfriskende agurksalaten med grønnsaker og nøtter, toppet med en litt søt dressing, med kjærlighet, god smak og kraft.
Venner, vi ønsker deg en god smak!
