Synes du ingenting kan måle seg med klassisk lasagne? I stedet for en italiensk delikatesse kan du unne deg en bakt rett der dine slovakiske favorittgrønnsaker troner øverst. Potetene får selvfølgelig selskap av en tykk og kremet mos av vårgrønnsaker og en osteaktig skorpe som både smaker og ser enda bedre ut når den er bakt.

Det er ikke mangel på smarte oppskrifter på hjemmemenyen som er enkle, rimelige og, viktigst av alt, utrolig smakfulle. Blant dem skiller potetboller seg ut, som imidlertid skjuler mange flere smakfulle ingredienser mellom lagene. Denne kombinasjonen vil få alle til å be om mer!

Denne fyllingen smaker bedre enn den klassiske lasagnen. Du tilbereder den med poteter og spinat

Å lage en crazy popsicle er ikke bare en måte å bruke opp rester fra kjøleskapet på, men også en ekspressmetode til lunsj eller en varm middag. Du kan basere den på sesongens grønnsaker, pasta eller til og med ris, men ingenting slår potetklassikeren, som vi denne gangen skal finjustere litt.

I tillegg til de oppskårne grønnsakene inneholder potetdippen fra vår oppskrift en deilig spinatbasert saus som er toppet med en osteaktig skorpe. En slik kombinasjon vil falle i smak hos alle, og vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer. Interessant nok vil oppskriften ta deg veldig lite tid og bare noen få øre – alle ingrediensene er rimelige, og du kan enkelt finne de fleste av dem i pantryet ditt hjemme, uten å forlate huset.

Oppskrift på potetboller med spinat og osteboller

Ingredienser:

  • Kilogram poteter,
  • 350 g fersk spinat,
  • gulrøtter,
  • 2 fedd hvitløk,
  • 2/3 spiseskje olivenolje,
  • 2 ss vanlig mel,
  • 300 ml melk,
  • mozzarella,
  • 250 ml 30 % fløte,
  • 50 g smør,
  • salt,
  • pepper, muskatnøtt.

Tilberedningsmetode:

  1. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver – du kan bruke et mandolinjern eller en skarp kniv til dette.
  2. Kok potetskivene i saltet vann. La dem renne av og legg dem i en bolle. Tips – potetene kan gjerne være litt underkokte, men det er viktig at de ikke faller fra hverandre.
  3. Varm olivenoljen i en panne, tilsett smør og to fedd hvitløk presset gjennom en presse.
  4. Etter noen minutter tilsetter du de revne gulrøttene. Stek det hele i noen minutter til gulrøttene blir litt myke.
  5. Tilsett deretter mel, fløte og melk. Rør alt godt sammen og la det småkoke på svak varme.
  6. Etter en stund tilsetter du spinaten kuttet i mindre biter og alle krydderne. La det småkoke i ca. 10 minutter – sausen skal være ganske tykk.
  7. Legg halvparten av de kokte potetene i en ildfast form smurt med olivenolje. Hell spinatsausen over grønnsakene og legg et lag med poteter og saus på toppen igjen. Dekk til med revet mozzarella.
  8. Stekes ved 200 grader i 30-40 minutter. Etter denne tiden skal osten være fint brunet og smeltet. Bon appetit!

Relaterte artikler:

Slik har du aldri spist squash før. Lag lasagne med skinke og ost

Den vil varme deg, fylle magen din og få familien til å spørre etter oppskriften. Ingen ekte italiener ville skamme seg over denne retten