Hvordan tilbereder man en omelett så den blir luftig og full av smak? Glem kjedelige egg og flate pannekaker – denne omeletten vil øyeblikkelig vinne ditt hjerte og din gane og fylle deg i timevis. Du vil ikke engang tenke på en bit etter middagen, men med egg må du gjøre det viktige.

En frokostidé trenger ikke alltid å være et smørbrød, havregrøt eller en rask eggerøre. Egg er selvfølgelig perfekt til frokost fordi det er mettende og gir deg energi i timevis, og i dag har vi en slik oppskrift på en omelett. I vår fantasi er en omelett vanligvis et sammenpisket egg som helles i en panne og serveres med tilbehør som for eksempel ost. Hvis du lager en omelett på denne måten, får du en tynn pannekake som kanskje smaker godt, men som ikke ser så tiltalende ut. Omelettoppskriften vi skal presentere i dag, ser imidlertid veldig god ut og smaker enda bedre. Du kan tilsette hva du vil, men pisk eggehvitene til skum på forhånd – det blir så guddommelig luftig.

Omelett – en oppskrift på en mesterlig frokost med egg

Ingredienser:

  • 2 mellomstore egg,
  • 2 flate spiseskjeer hvetemel,
  • 1 spiseskje fløte (eller 2 spiseskjeer melk),
  • 2-3 skiver av din favorittpølse,
  • litt ost,
  • litt spinat (valgfritt),
  • litt hakket paprika,
  • en halv liten løk,
  • salt, pepper, litt granulert hvitløk,
  • frigjort smør til steking.

Hvordan tilberede en omelett? Hvordan forberede det trinn for trinn:

  1. Start med å skille eggehvitene fra eggeplommene. Visp eggehvitene til et stivt skum. Skjær skinke, ost (hvis du bruker en blokk med ost, kan du også raspe den), paprika og løk i terninger. Du kan sautere spinaten lett, men det er ikke nødvendig.
  2. Tilsett fløte eller melk, mel og krydder i bollen sammen med eggeplommene. Rør eller bland deretter hele blandingen med en mikser.
  3. Tilsett favorittingrediensene og eggehvitene i bollen med eggeplommene, og rør forsiktig slik at moussen ikke går i stykker.
  4. Smør en stekepanne med lett fett og varm den opp. Hell deretter blandingen i pannen, og stek den tildekket på middels varme til omeletten er ferdig. Hvis du steker omeletten tildekket, trenger du ikke å snu den.

Tips: Du kan steke alle ingrediensene i litt smør på forhånd, spesielt hvis du ønsker å tilsette sopp – for eksempel champignon eller østerssopp. Dette fungerer også hvis du vil tilsette pølsebiter eller kabanos i eggeblandingen. Du kan også gjøre det på en annen måte – stek ingrediensene for seg og omeletten for seg. Deretter legger du dem på toppen av den stekte omeletten for å lage en slags pizzaomelett.

Relaterte artikler:

Jeg lager ikke vanlig brød i et egg lenger. Jeg tilsetter 2 ingredienser og spiser det til og med hver dag. Hver bit er bedre og bedre

Disse vaflene smaker bedre enn de klassiske. Jeg lager dem med billige grønnsaker og serverer dem med vårens ingredienser