2 ingredienser är allt du behöver för att göra den virala croissantkakan
En ny viral croissant har tagit sociala medier och bagerier med storm. Det påstås ha uppfunnits av Boulangerie Louvard i Paris, Frankrike, och är en rolig croissant-kaka-masshup som några kärleksfullt har kallat «cookien». De som har provat originalskapelsen från det franska kaféet älskar den, och de som har återskapat den hemma hyllar också den här godingen på sociala medier.
Crookie- eller croissantkakan påminner oss om en annan ny trendig croissantskapelse, en fuktig eller en . Crookien är en laddad croissant, fylld till brädden med kakdeg och toppad med mer kakdeg. Du får tre godsaker i en: en krispig croissant, en kaka och kakdeg kombinerade till en efterrätt som säkerligen kommer att glädja den obeslutsamma.
Lockelsen med kröken härrör från hur lätt det är att återskapa hemma. Allt du behöver är två enkla ingredienser, båda kan du enkelt köpa från din lokala stormarknad eller mataffär: kakdeg och croissanter. För hembagarna vet vi att du kommer att göra din egen kakdeg från grunden.
När du har samlat ihop dina ingredienser, skiva croissanten på längden. Smörgå lite kakdeg med den skivade croissanten, fördela den jämnt; lägg sedan till plattad kakdeg ovanpå croissanten. Baka kakorna i ugnen vid 350 grader Fahrenheit tills toppen av kakorna är gyllenbruna, cirka 12 minuter. Observera att insidan av kakan kommer att vara suddig och sliskig.
Lätt att göra och anpassa, den läckra croissantkakan kan göra ett bestående intryck
Vi testade att baka kakorna i minst 15 minuter och insidan av kakdegen förblev mjuk och sliskig. Nu, om du undrar vilka croissanter du ska använda, kan de vara daggamla, inaktuella eller färska; resultaten skiljer sig inte nämnvärt. Du kan till och med använda mandel- eller chokladcroissanter. Skiva dem bara som vanliga croissanter och fyll dem med kakdeg. Och om du inte är ett fan av butiksköpt kakdeg, kan du alltid med dina favoritblandningar.
Även om det är svårt att toppa Boulangerie Louvards originalrecept med hjälp av deg, bestämde vi oss för att ändra smaken på ett butiksköpt badkar. Våra skurkar var matcha och ube, och hade olika pålägg, som skivor av färska jordgubbar, mochi, kokosbitar och Fruity Pebbles-flingor. Men varför stanna där? För en tropisk snurrning, använd en enkel sockerkaksdeg och tillsätt bitar av mango. Gillar du syrliga smaker? Tillsätt citron eller citronskal i degen. Älskar du söta godsaker? Lägg till ett helt bacon med lönnsmak i mitten av croissanten, nedgrävd i kakdeg. Lätt att replikera och anpassa hemma, vad ska man inte gilla med de trendiga skurkarna?
