Vem älskar inte ägg, som är en bra proteinkälla och en bra frukostidé? De kan tillagas på många olika sätt och om några veckor kommer vi att köpa ägg i lösvikt till påsk. Det är värt att redan nu fundera på om det är värt att välja de största äggen. Vilka ägg ska du satsa på när du köper?
Det finns inget som heter ägg, och även om butikerna är fulla av olika typer är det ofta svårt att bestämma sig. Många tror att de största äggen, XL-storleken, är det bästa valet och kommer att se bra ut på påskbordet, men är det sant? Är siffrorna på stämplarna nyckeln till att välja det bästa ägget?
Är ägg i XL-storlek bäst?
Om du redan vrider dina händer över påskägg och är på väg att välja de största, är det bäst att du tänker två gånger om din idé. Ett ägg som klassificeras som XL väger mer än 73 gram, vilket inte betyder att det finns en enorm mängd vit eller äggula som väntar inuti. Detta felaktiga sätt att tänka kan leda dig vilse, eftersom storleken i detta fall inte är det viktigaste urvalskriteriet.
Innan du tar till äggvispen med de största äggen, kom ihåg att du kan hitta mycket information om hur hönorna har fötts upp på förpackningen. Om äggen är stora är det mycket troligt att de har värpts av djur som har fått felaktig mat. Då är inte ens det mest imponerande ägget särskilt hälsosamt och har säkert ett tunt skal som är känsligt för skador. Detta är inte slutet på nackdelarna med ägg i XL-storlek, eftersom nästan 90% av deras inre är vatten, vilket inte är lika gott som vit och äggula. Vill du fortfarande bara köpa dessa ägg?
Hur köper man de bästa äggen?
Om du alltid har köpt de största och billigaste äggen gör du ett stort misstag. Det viktigaste när du väljer ägg bör inte vara priset, utan några mycket viktigare detaljer som har en enorm inverkan på din hälsa. I Europeiska unionen finns det en klassificering av ägg som ingår i koden «X-YY-AABBCCDD» som syns på produktförpackningen. «X» är en siffra som anger hur hönsen föds upp, och det är värt att veta att man skiljer mellan ekologiskt (0), frigående (1), ladugårdsuppfödda (2) och buruppfödda (3).
Sedan finns symbolen «YY», som anger det land som äggen kommer från, och de andra siffrorna är det veterinära identifieringsnumret. För oss som konsumenter bör den första siffran i koden vara det viktigaste kriteriet när vi köper ägg. Det är bäst att välja dem med lägsta möjliga siffra, eftersom detta kommer att ge dig förtroende för att jordbrukaren har gett djuren rätt levnadsförhållanden och kost. Ägg som väljs på detta sätt kommer alltid att vara hälsosamma och välsmakande.
