Vilka är farorna med glas (och hur du skyddar dig själv)

Varför ska du välja glas?

Idag används glas för att göra inte bara de vanliga glasen och bägarna, utan även salladsskålar, tallrikar, koppar och till och med grytor och även vattenkokare. Fördelarna med sådana rätter är uppenbara:

• Det är säkert för människors hälsa, inklusive barn, och miljövänligt;

• Det absorberar inte lukt, färgas inte av ljusa livsmedel och matfärger och går inte in i kemiska reaktioner med mat;

• Rostar inte, korroderar inte, är resistent mot syror, absorberar inte fett;

• Attraktivt till utseendet, det finns designalternativ som passar alla smaker och alla interiörer.

Det finns bara en nackdel: glas anses vara ett ganska ömtåligt material och kan spricka under vissa förhållanden. Hur undviker man detta och förlänger livslängden på glasföremål? Först och främst bör du ta reda på vilken typ av glas dina tallrikar är gjorda av (läs också: Farligt och skadligt: ​​5 misstag vid disk som varje hemmafru gör).

Vilka olika typer av glas finns det?

Vanligt glas gjord av kvartssand, kalksten, soda. Den används för att tillverka muggar, glas, tallrikar, samt burkar och flaskor. Du kan inte laga mat i sådana rätter på spisen eller i ugnen, de kan också spricka i mikrovågsugn och frys. Denna maträtt bör inte användas till varma drycker eller till små barn.

Opalglas starkare än vanligt. Det är grumligt vilket gör att det ser ut som opal. Det blir så tack vare olika tillsatser, till exempel fältspat. Opalglas är starkare än vanligt glas: tallrikar och muggar gjorda av det är inte så lätta att bryta, och när de går sönder, bryts inte kanterna på disken. Den tål temperaturförändringar, så du kan förvara rätter i kylen. Den kan användas i mikrovågsugnar. Passar till barnrätter. Tack vare den icke-porösa strukturen är sådana rätter lätta att diska (läs också: Testad av mammor: 5 life hacks av sovjetiska kvinnor för att ta hand om sig själva och sitt hem, som fortfarande fungerar idag).

Värmebeständigt glas genomgår brandpolering, härdning och kemisk behandling, tillsätts boroxid. Värmebeständiga glasbehållare kan användas för matlagning i ugnar, mikrovågsugnar och på alla typer av spisar, inklusive gasspisar, om de har en eldavdelare. Mat i sådana rätter brinner inte. Du kan också förvara mat i den i kylen och till och med i frysen. Inte bara lämplig för matlagning över öppen eld.

Kristall – en typ av glas som tillsatts bly eller barium. Kristall har en särskilt vacker glans, så den används för att göra glas, vinglas, vaser, sockerskålar och andra prydnadsföremål. Inte praktiskt i vardagen: den kan splittras i bitar i mikrovågsugnen. På grund av sin porösa struktur är den svårare att tvätta. Kostar mer än vanligt glas. Därför är detta alternativ bättre lämpat för dekorativa och festliga serviser, som används flera gånger om året (läs också: Grundläggande rätter: 6 saker som varje bra hemmafru borde ha).

Hur man tar hand om glas på rätt sätt

– Alla glas, och speciellt vanligt glas, är känsliga för temperaturförändringar. Därför bör du inte hälla kallt vatten i en uppvärmd panna eller ugnsform eller lägga frysta halvfabrikat, annars kan glaset spricka.

– Tunna glasglas och vinglas ska inte pressas för hårt, slå mot varandra, eller läggas i diskhon bredvid andra diskgods.

– Det är bättre att inte diska vanligt glas i diskmaskinen: höga temperaturer på 60-65 grader och felaktig placering kan leda till sprickbildning. Placera alltid glasföremål på det översta stället i diskmaskinen. Temperaturen där är lägre och vattentrycket är mindre intensivt. Det är bäst att tvätta det i ett speciellt känsligt läge, vid låg temperatur, om modellen erbjuder en. Och kristall i diskmaskinen blir grumlig och tappar sin glans, det är bäst att alltid diska det för hand.

– När du tvättar glas för hand är det bäst att använda en mjuk svamp och ett milt rengöringsmedel. Gnugga inte glaset för hårt för att undvika att skada dess yta. Det är bättre att täcka botten av diskbänken med en gummimatta.

– Kontrollera kokkärlen för defekter före användning. Om du märker chips eller sprickor är det bättre att inte använda sådana redskap, eftersom det kan vara hälsofarligt. Och speciellt att inte sätta den i en mikrovågsugn eller ugn.

– När du använder glasföremål i en mikrovågsugn, se till att det inte finns några guld- eller silverpläterade element eller beslag på den, de kommer att gnista (läs också: «Milk Girl» tårta: ett enkelt recept på en efterrätt som smälter i munnen).

– När du köper värmebeständiga köksredskap, läs noggrant märkningen på förpackningen. Den anger det tillåtna temperaturområdet för uppvärmning, graden av motstånd mot vassa föremål och slipmedel. Runda tallrikar är också lämpliga för spisar, och fyrkantiga och ovala former är lämpliga för ugnar och mikrovågsugnar.