Att förvara mat är inte alltid lätt. Därför har vi några tips på hur du kan förlänga hållbarheten på din mat. Se några praktiska tips om hur du förlänger hållbarheten på lagrad mat.
Förvaring av tomater
Förvara inte tomater i mikrotennpåsar, som sprider etylen och påskyndar förskämning. Förvara omogna tomater med stjälksidan nedåt i en papperspåse eller i ett enda lager i en kartong och kyl tills de blir röda. Om du vill att de ska mogna snabbare ska du förvara dem tillsammans med frukten. De gaser som frigörs hjälper dem att mogna. Förvara mogna tomater med stjälksidan uppåt i rumstemperatur i en mörk miljö i ett enda lager så att de inte rör varandra. Övermogna tomater ska förvaras i kylskåp.
Förvaring av sparris, broccoli och selleri
Förvara sparris på samma sätt som snittblommor. Skär bort de hårda stjälkarna, lägg sparrisen i vatten, täck med en plastpåse och lägg i kylen. Sparrisen håller sig fräsch och krispig i minst en vecka till. Selleri och broccoli håller upp till en månad längre om de förpackas i folie.
Förvaring av sallad
Lägg pappershanddukar eller servetter på lagrad sallad. De absorberar fukt så att salladen inte vissnar. De håller salladen krispig och fräsch i upp till en vecka längre. Lägg de nyklippta salladshuvudena på ett bakplåtspapper med vatten.
Förvaring av lök och vitlök
Lök eller vitlök som förvaras i en hängpanna håller i upp till ett år. En sval, torr miljö passar dem. Förvara dem inte tillsammans med potatis.
Förvaring av äpplen och potatis
Potatis bör däremot förvaras tillsammans med äpplen eftersom de inte gror lika snabbt. Äpplen bör sedan sorteras regelbundet. Det räcker med ett ruttet äpple för att förstöra allt.
Förvaring av bananer
Linda in bananernas stjälkar och toppar i folie så håller de sig upp till en vecka längre. Förpacka omogna bananer i tidningspapper och förvara i kylskåp.
Förvaring av bär
Blanda en del vin- eller äppelcidervinäger med tio delar vatten. På så sätt kommer du inte ens att känna doften eller smaken av vinäger. Lägg jordgubbarna eller hallonen i blöt, låt dem rinna av, torka och förvara i kylskåp. Hallon håller i en vecka och jordgubbar i upp till två veckor utan att mjukna eller bli förstörda.
Skölj kylskåpet noggrant
Tvätta kylskåpet noggrant och regelbundet. När något går fel i kylskåpet lämnar det efter sig en massa bakterier som sprids till andra livsmedel. Desinficera kylskåpet med ättika och vatten, vilket också tar bort lukten. På så sätt håller sig maten fräsch lite längre.
