Bortglömt av många, men en gång en viktig del av morgonritualerna under socialismen – spannmålskaffe, även kallat melta. Detta billiga och lättillgängliga alternativ till traditionellt kaffe har vunnit tjeckernas och slovakernas hjärtan med sin unika smak. Det kanske inte är lika populärt idag, men det är värt att komma ihåg dess existens, särskilt för dess hälsobringande egenskaper.

Även om flingor kaffe är främst förknippad med socialismens era, dess förberedelse är inte komplicerad och tar inte mer än 10 minuter. Allt du behöver är två stora teskedar rostat spannmålskaffe (olösligt), ett halvt glas vatten, ett halvt glas mjölk och eventuellt en tesked socker.

Redan förberett spannmålskaffe kom alltid ihåg att hälla genom en sil. Tillsätt slutligen sockret och den varma mjölken. Andra ingredienser som fungerar lika bra är honung, äkta vanilj, kanel eller kardemumma.

Spannmålskaffe är inte bara ett välsmakande alternativ till traditionellt kaffe, utan också en hälsosam dryck. Pulvret för dess beredning produceras från rostade spannmålskorn som korn, råg, vete eller spelt. Det tillsätts ofta till cikoria eller rostade rödbetor.

Spannmålskaffe har många positiva egenskaper. Framför allt hjälper det matsmältningen, sänker kolesterolhalten i blodet och främjar minnet. Det innehåller också många B-vitaminer, som har en positiv effekt på nervsystemet och immunförsvaret och förbättrar utseendet på hud och hår.

Relaterade artiklar:

Två eller kanske tre liter om dagen? Hur mycket vatten ska vi egentligen dricka?

De säger att det är «te för lång livslängd». Du kan hitta ingredienserna i varje stormarknad