Rödbetor kommer sällan till bordet råa, de används oftast till sallader och vinägretter på grund av sin speciella smak. Vid matlagning kokas eller bakas rödbetor, men i båda fallen görs ofta misstag. För att uppnå perfekta matlagningsresultat ger vi några tips.
Den första regeln är att rödbetor inte behöver skalas innan värmebehandling, bara tvätta dem noggrant. Dessutom bör du inte klippa av svansen.
Koka rödbetorna i tillräckligt med vatten vid måttlig kokning. Medelstora rotfrukter kräver 40 till 60 minuters tillagning. Du kan inte salta rödbetor medan du lagar mat. För snabbare tillagning kan du använda en tryckkokare, vilket minskar tiden till 15 minuter.
Det andra tillagningsalternativet är bakning i ugnen. Man tror att på detta sätt blir rödbetorna mer välsmakande, eftersom överskott av fukt avdunstar. Det rekommenderas att baka rödbetor i 160 grader, linda varje rotfrukt i folie.
Du kan också använda mikrovågsugnen, ersätta folien med en bakpåse. Rödbetorna läggs i en påse, flera hål görs och tillagas i mikron på maximal effekt i 15-20 minuter.
Betornas beredskap bör kontrolleras med en vass kniv, som lätt ska penetrera fruktköttet.
Vi skulle vara mycket tacksamma om du delar denna nyhet på sociala nätverk
