Steg att ta om du är orolig att din konserver kan frysa
Även om det ibland får ett oförtjänt dåligt rykte, är konserver ett bra komplement till ditt hemskafferi. Förutom att vara hållbara och bekväma är konserver också näringsmässigt pålitliga. Tänk bara på att sorter. Naturligtvis är korrekt förvaring avgörande för att dra nytta av de många fördelarna med konserver, och att förhindra att den fryser är ett måste när du lägger den på vissa ställen.
Även om burkar sannolikt inte kommer att frysa i ditt skafferi, kan de falla offer för kalla temperaturer när de förvaras i ouppvärmda källare, förvaringsbodar eller utomhus under campingutflykter. I det här fallet finns det några saker du kan göra för att förhindra att burkar fryser. Börja med att slå in burkar tätt i tidningar för att hålla dem isolerade.
Ta sedan de tidningsförpackade burkarna och placera dem i en stadig kartong eller kartong. Du kan isolera burkarna ytterligare genom att lägga filtar eller sängkläder ovanpå dem. Dessa steg kommer att hålla burkar i god form och hjälpa dig att undvika de skadliga effekterna av frysning, som det finns många av.
Varför fryst konserver är problematiskt
Frysning påverkar konserver på ett indirekt sätt, eftersom det potentiellt kan orsaka skador på burkar genom att tillåta att innehållet exponeras för luften. Till exempel kommer fryst mat att expandera i burken, vilket sedan sätter press på metallen. Som ett resultat kan en burk brista och äventyra maten inuti. Dessutom kan frysning påverka kvaliteten på konserver, eftersom det kan ha en negativ inverkan på textur och smak när maten äntligen tinar.
Det finns flera utan att faktiskt prova innehållet inuti. Eventuella hål eller defekter i burken gör att den ska kasseras. Dessutom signalerar utbuktande burkar ofta bakterietillväxt, eftersom de kan generera gaser som får burkar att expandera när de livnär sig på maten inuti. Rost är en annan sak att leta efter, eftersom den kan tränga in i burkar och låta innehållet exponeras för luften. Vid tveksamhet är det bäst att göra sig av med maten och ersätta den med en ny version.
Idealiska förhållanden för förvaring av konserver
Även om det inte alltid är möjligt att förvara konserver under idealiska förhållanden, kan förståelse för vilka förvaringsalternativ som är bäst bespara dig lite problem (och förhindra att konserver förstörs före sin tid). Sikta på ett område i hemmet som är både svalt och torrt. Den bästa temperaturen för konserver varierar från 50 till 70 grader Fahrenheit. Förutom att skydda burkar mot höga temperaturer måste du också skydda dem från direkt solljus. Fukt och fukt kan också orsaka problem, eftersom de kan bidra till korrosion.
Om du förvarar mycket konserver i hemmet, överväg att märka det med datum för inköp av enskilda burkar. På så sätt kan du använda de äldre burkarna först, som kommer att ha en kortare livslängd än mat som köptes nyligen. Du kan också mildra eventuell kontaminering genom att aldrig hoppa över något liknande genom att torka av topparna innan du öppnar dem. Detta enkla steg kommer att förhindra att bakterier som finns kvar på utsidan av burkar tar sig in.
