Spesielt før jul er det mange av oss som må forholde oss til prisen på smør. Noen kjøper det på tilbud i løpet av året og sparer det i fryseren, andre er avhengige av å lage det hjemme. Hvordan gjør man det? Det er uventet enkelt!
Du kan lage smør hjemme
Noen ganger har vi rett og slett ikke smør hjemme, og butikken ligger langt unna. Andre ganger vil vi ikke kjøpe det fordi det er for dyrt. Eller så liker vi ikke kvaliteten på smøret vi kjøper. Det er mange grunner til å lage sitt eget smør.
Hvis du vil velge en rask og enkel måte å lage ditt eget smør på, må du sørge for å nå en oppskrift som lar deg lage smør av hvit yoghurt. Det vil bare koste deg prisen på yoghurten og noen få minutters arbeid – kjøleskapet, der smøret ditt vil stivne, vil gjøre resten.
Så kan du lage hva som helst med det – som julekakene hele familien allerede gleder seg til.
Hvordan lager du ditt eget smør?
Før i tiden laget man jo smør, ikke kjøpte det, så hvorfor ikke prøve det nå!
Finn frem 500 ml yoghurt, og velg et tykt produkt av virkelig god kvalitet.
Hell hele innholdet i begeret i en blender og tilsett ca. tre fjerdedeler av en kopp vann. La det blende – du vil snart se at væsken skiller seg fra de faste stoffene, og det er akkurat det vi ønsker. Det bør ta noen minutter. Mot slutten av prosessen kan du tilsette to eller tre isbiter.
Bruk en klut
Du har alltid brukt osteklede til å lage smør, og nå kommer det godt med. Sil innholdet i mikseren gjennom den. All overflødig væske skal renne ned, og du sitter igjen med bare en klump smør i duken. Klem godt til for å bli kvitt all væsken.
Deretter er det bare å rulle smøret til en kule og pakke det inn i for eksempel matfolie eller legge det i en form. Det stivner i kjøleskapet i løpet av noen timer, og så kan du bruke smøret du har laget selv!
Foto: Shutterstock
