Pumpor kallas höstgrönsaker eller säsongsgrönsaker. Men är denna term korrekt? Även om pumpor traditionellt klassificeras som en grönsak, är de botaniskt sett en frukt. Vi använder en liknande skillnad i vårt dagliga liv med andra populära produkter.
Pumpor, som gurkor, tomater och äggplantor, är inte grönsaker utan frukter . Vi skiljer frukt från grönsaker genom att de utvecklas från blommorna på en växt . Ett annat bra sätt att skilja de två grupperna är genom fröinnehållet . Frön finns bara i frukt , men inte i grönsaker.
Lite grundläggande information om pumpor
Pumpa är en frukt som tillhör samma familj som t.ex. meloner, vattenmeloner eller den välkända zucchinin. Den har varit känd sedan urminnes tider. Redan de gamla grekerna uppskattade dess positiva effekt på vårt matsmältningssystem.
I Europa blomstrade pumpans popularitet på 1400-talet, och i Slovakien själv lite senare – vid övergången mellan 1100- och 1200-talet. Idag är pumpan mycket populär och anses vara en symbol för hösten. Den används för både kulinariska och dekorativa ändamål.
Flera arter av pumpor, både prydnads- och ätbara, är kända över hela världen. I Slovakien är de mest populära den vanliga pumpan, jättepumpan och Hokkaido-pumpan. Alla tre sorterna kan med framgång användas i köket.
Är det värt att äta pumpa?
Pumpa är en mycket intressant produkt, inte bara för dess mångsidiga användning i köket . Det är också extremt hälsosamt och dess kött innehåller många fördelaktiga näringsämnen . Vad är pumpa bra för?
Denna frukt har sin orange färg tack vare den stora mängden betakaroten . Denna antioxidant minskar risken för ateroskleros och hjärtsjukdomar och fördröjer också effekterna av åldrande. Dessutom har betakaroten en positiv effekt på vår syn.
Pumpans fruktkött innehåller många vitaminer, särskilt vitamin A, men även B-vitaminer. Dessutom är det rikt på kalcium, fosfor, järn, kalium och magnesium . Pumpafrukter är definitivt värda att äta. Du kan testa pumpornas kulinariska flexibilitet med detta recept på pannkakor . Pumpakött kan också användas vid beredning av potatis dumplings .
