Experter säger att opastöriserad mjölk inte bara inte har fler fördelar än pastöriserad mjölk, utan också kan vara skadlig för hälsan.
Opastöriserad mjölk kan innehålla skadliga bakterier. Det kan handla om bakterier som orsakar livsmedelsburna sjukdomar som E. coli, listeria, salmonella och andra. De vanligaste symtomen på dessa infektioner är diarré, magkramper, illamående och kräkningar. Allvarligare symtom kan förekomma hos vuxna över 65 år, barn under 5 år, personer med nedsatt immunförsvar och gravida kvinnor.
Opastöriserad mjölk kan utgöra en risk för allvarligare tillstånd, inklusive ett syndrom som kan leda till förlamning och hemolytiskt uremiskt syndrom, ett sällsynt men livshotande tillstånd som kan leda till njursvikt eller stroke.
«Opastöriserad mjölk kan vara förorenad på många sätt. Även friska djur kan bära på mikrober som är skadliga för människor. Mikrober från dessa djurs avföring kan komma in i obehandlad mjölk och kontaminera den. Goda säkerhetsrutiner kan minska sannolikheten för att mikrober kommer in i opastöriserad mjölk, men inte eliminera den helt», säger experterna.
Experter rekommenderar starkt människor att endast konsumera pastöriserad mjölk. Det är osannolikt att den innehåller skadliga mikrober som kan orsaka sjukdom.
Detta material är endast avsett som allmän information och bör inte användas som grund för diagnos eller medicinsk rådgivning. Publikationerna på denna webbplats är baserade på den senaste, mest relevanta och vetenskapligt sunda medicinska forskningen. Om du behöver en diagnos eller medicinsk rådgivning bör du dock vända dig till din allmänläkare eller en specialist inom ditt område.
