Påsklunch: idéer som inte passar in

TAllt klart för påsklunch? Om du redan har bestämt dig för gästerna och rätterna är det bara den perfekta dukningen som fattas: här är några enkla, originella men imponerande idéer

«Jul med dina föräldrar, påsk med vem du vill» är en ironisk populär maxim som dock har en kärna av sanning: Julen, med sina långa helgdagar och kalla väder, leder till nöjet att stänga in sig och sammanföra även de mest avlägsna familjerna. Det finns ingen gräns för hur mycket man kan fira, för från julaftonens middag till annandagens lunch är det en enda stor fest.

Påsken, å andra sidan, infaller vanligtvis när det är fint väder och ger möjlighet till små resor, dagar utomhus och picknickar i det fria. Familjen har inte alltid möjlighet att träffas och tillfällena koncentreras kring lunchen, som ofta firas tillsammans med vänner.

Traditioner för påsklunch

Även om du bestämmer dig för att fira genom att utnyttja några dagar ute och det fina vädret, är det ovärderligt att följa traditioner: hur många minnen av stunder av gemytlighet. Först och främst kan du inte ge upp äggutbyteden mest efterlängtade stunden för barn, en gest som går så långt tillbaka som till 1300-talet då en chokladmakare vid Solkungens hov uppfann det första chokladägget… Och resten är historia!

Men den viktigaste traditionen är Påsklunchså varje region i Italien har sin egen meny med typiska rätter. Från den typiska Bussolai i Veneto till Pastiera Napoletana, via Torta di Formaggio i centrala Italien och den läckra Casatiello, överallt på påskbordet finns delikatesser för alla smaker.

Uppläggning av påskens lunch

Oavsett vilken idé du har för att fira påsk, varför inte försöka använda lite fantasi även när det gäller att duka bordet och skapa en dukning med omsorg om de minsta detaljerna, vars skönhet följer smaken av varje enskild rätt och spårar humör av dagen tillsammans. Här är våra idéer för originell och fräsch mise-en-place för dina luncher, med hjälp av en ingrediens .

Romantisk påsk: det blommiga bordet

Ett elegant bord i rosa nyanser kan enkelt uppnås genom att leka med detaljer – som valet av matchande servetter eller glas – eller med dukning inspirerad av blommor eller med romantiska dekorationer.

För att inte belasta gästerna med alltför många blomstermotiv är det bäst att fokusera på äkta blommor och riktiga blommor: att dekorera med några kronblad eller persiko- eller körsbärsblommor ger en romantisk, fräsch och glad effekt. På ett bord som detta får en flerrättersmeny inte saknas, allt ackompanjerat av Grana Padano i kronblad, som ger varje rätt en extra touch av smak, likt den blommande magnolia som pryder hela trädgården.

Påsk i det fria: det ekologiskt chica bordet

Påsklunchbordet en plain air är tillverkat av trä och påminner om en picknick. Bland råa tygservetter och dekorationer som påminner om landsbygdens huvudpersoner som kycklingar och kycklingar, sitter unga och gamla bekvämt och förbereder sig för en traditionell och glad lunch.

Om det saknas glada tillbehör är ett originellt knep att använda ägg för att skapa en perfekt mittpunkt: du kan dekorera dem eller välja genomskinliga och låta dem göra påskbordet unikt. På denna bordsplacering får en skärbräda med charkuterier och ostar inte saknas: mellan skivorna av salami i rosetter och den skivade skinkan Grana Padano i flingor stjäl showen och – från ackompanjemanget – blir stjärnan.

Påskpop: det färgglada bordet

Det perfekta påskbordet med vänner är poppigt och färgglatt: ni kan ha kul tillsammans och färglägga ägg som dekoration, medan alla långsamt anländer och alla tar med sig något. Det finns den vän som gjorde Casatiello för första gången och den superupptagna som tog med Colomba från snabbköpet, sedan finns det den lysande som ville vara vågad med det djärvt smakande hantverksägget.

Kort sagt, ordning, rätter och idén om en traditionell meny är avlägsna minnen. Alla färger blandas på detta bord, och att matcha en maträtt med en annan är glädjen i att vara tillsammans. Här och där finns det småbitar av Grana Padanoperfekt för ett mellanmål medan du väntar på att alla ska sätta sig eller för att glömma smaken av någon misslyckad rätt… Ingen fara, med honom är du på den säkra sidan.