Om du ställer en träskiva i diskmaskinen ska du kasta den direkt

Hur förlänger man livslängden på sin träskärbräda? Skärbrädor i trä är omisskännliga i köket tack vare sin estetik och hållbarhet. Rätt skötsel är dock nyckeln till att få dem att hålla i flera år. Vi ger dig råd om hur du gör det.

Skärbrädor av trä är en integrerad del av köket för många, oavsett om det är hemma eller på professionella anläggningar. Deras naturliga utseende och förmåga att få en unik patina med åldern gör dem till ett populärt val trots det växande utbudet av plastalternativ. För att behålla sin skönhet och funktionalitet kräver de dock regelbundet underhåll, vilket ofta försummas.

1. Glöm diskmaskinen. Höga temperaturer och aggressiva rengöringsmedel är skadliga för trä, vilket kan få det att vrida sig eller spricka.
2. Tvätta brädan noggrant efter varje användning. Det är viktigt att tvätta brädan noggrant med varmt vatten och tvål så snart som möjligt efter tillagning av mat för att avlägsna matrester och potentiellt farliga bakterier. Låt dock inte plattan stå i vatten för länge för att undvika att den skadas.torka noggrant.
3. Torka av brädan noggrant med en trasa efter diskning och låt den lufttorka. Förvara den aldrig i en låda förrän den är helt torr, eftersom fukt kan få träet att brytas ned.
4. Applicera regelbundet en skyddande olja på träet. Detta skapar en barriär som skyddar skivan från fukt och förhindrar att bakterier kommer in i materialet. Vanliga vegetabiliska oljor som solrosolja eller rapsolja är lämpliga. Applicera en gång varannan vecka, låt verka över natten och pressa ut överflödig olja med en pappershandduk på morgonen.
5. Undvik att ställa heta kastruller på spisen. Höga temperaturer kan orsaka skevhet eller sprickbildning.
6. Kasta inte bort den gamla plattan. Även en sliten bräda kan renoveras. Slipa den bara lätt med sandpapper, rengör den och täck den sedan med olja eller ett speciellt trävax.

Utöver dessa steg är det en bra idé att ibland desinficera brädan med naturliga medel som upplöst salt i vatten eller vinäger, vilket hjälper till att ta bort bakterier utan att skada träytan.