Vi vet alla att teflonpannor är praktiska eftersom mat inte fastnar i botten under stekning. De är resistenta mot höga temperaturer upp till 260 grader, men de har en stor nackdel – de är lätta att skada med bestick.
Om du rör om mat med en metallsked, vänder kött med en gaffel eller skär bitar i en kastrull med en kniv, är skadan oundviklig. I samma ögonblick som du märker repor och skador är det dags att bli av med den pannan, även om du köpte den nyligen.
En non-stick panna kan lämna miljontals bitar av mikroplast på din mat. Teflonrätter tillverkade före 2013 var ännu farligare – de innehöll den kemiska föreningen PFOA (perfluoroktansyra). Efter att forskare kopplat ihop det med cancer och några andra sjukdomar började teflonprodukter produceras utan det, vilket inte betyder att repade pannor är helt säkra för hälsan idag.
Det är därför det rekommenderas att du aldrig använder metallredskap i kontakt med teflonfat, utan redskap av silikon eller mjukt trä. Men oavsett hur försiktig du är så slits teflonbeläggningen vid användning, så experter rekommenderar att du slänger sådana diskar, även om det inte är några skador, efter fem års användning.
