Trots att vi använder dem varje dag är det få som förvarar dem på rätt sätt. Var förvarar du dina ägg och hur kontrollerar du att de fortfarande är användbara? Vi berättar hur du gör.
Ägg är en stapelvara i vårt kök. Vi använder dem för att göra många välsmakande rätter, intressanta aptitretare eller geniala bakverk. Och även om det kan tyckas att vi bokstavligen vet allt om en sådan basprodukt, gör många människor ett stort misstag som kan få allvarliga konsekvenser.
När påsken närmar sig och ägg utgör en viktig del av den festliga menyn, är det värt att kontrollera om detta misstag gäller dig också. I det här fallet handlar det om felaktig förvaring av ägg.
Hur förvarar man ägg på rätt sätt?
När dina ägg är hemma igen är det viktigt att du behandlar dem på rätt sätt direkt. Först och främst ska de inte ställas på en solig plats, på köksbänken eller i ett skåp. Tvärtom bör äggen genast placeras på en torr och sval plats. Ett kylskåp är bäst för detta.
Ägg kan förvaras i kylen i extruders eller i specialbehållare som alltmer blir en del av köksredskap. Dessutom bör ägg i kylen inte komma i direkt kontakt med andra produkter. Det är inte heller en bra idé att tvätta köpta ägg innan du lägger dem i kylen, eftersom det förlorar sitt naturliga skydd.
Test av äggens färskhet hemma
Innan du använder ägg i köket är det en bra idé att kontrollera att de verkligen är färska, bara för att vara säker. Och detta kan göras snabbt och enkelt med hjälp av ett glas och vatten. Häll vattnet i glaset och placera sedan ägget i det. Om det omedelbart sjunker till botten och stannar där, är det ett tecken på att ägget är så bra som möjligt. Vi bör inte arbeta med ägg som, när de släpps ner i ett glas vatten, flyter uppåt och börjar flyta på ytan.
Men de användbara nyheterna slutar inte där. Det visar sig att själva skalet kan berätta för oss om äggets färskhet. Om det är tråkigt och grovt kan vi använda sådana ägg i ett recept. Nästa test är också mycket enkelt, skaka bara det råa ägget lätt. Om det inte hörs något ljud är det ett tecken på att ägget är färskt. Om det däremot hörs ett karakteristiskt prasslande ljud bör vi avvisa produkten redan från början.
Ett sista användbart råd. Det är alltid en bra idé att lukta på ägget efter att det knäckts för att se till att det luktar OK. Om det luktar obehagligt ska ägget genast slängas i soptunnan.
