Människor är vana vid att tvätta allt ordentligt innan de tillagar mat. Men du kanske blir förvånad över att höra att det finns vissa livsmedel som du definitivt inte bör tvätta innan du tillagar dem. Om du gör det kan du allvarligt skada din hälsa och förstöra maten. Vilka är dessa livsmedel? Kolla in dem.
Kött från fjäderfä
Tror du också att man kan få bort bakterier från rå kyckling genom att tvätta den innan den bearbetas? Det är ett stort misstag. Enligt studier kan sköljning av kyckling eller kalkon under rinnande vatten orsaka hälsoproblem. Bakterier från köttet hamnar i diskhon, på bänkskivan och på dina händer. Du kan då lätt drabbas av salmonellos eller campylobacterios. Det är därför experter säger att du definitivt inte ska skölja fjäderfäkött och istället tillaga det direkt. Tillräcklig tillagning kommer att förstöra bakterierna.
Fisk
Sköljning med vatten rekommenderas inte heller för rå fisk. Det tar inte bort lukt och bakterier. Färsk fisk luktar verkligen inte. Om den är slemmig och luktar är den gammal och bör inte ätas. Att skölja fisken tar inte bort bakterierna, utan sprider kontamineringen till andra ytor i köket. När du tillagar rått kött ska du alltid bara använda en skärbräda och diska ytan och redskapen kontinuerligt med varmt vatten och diskmedel.
Rött kött
Rött kött är mindre känsligt för kontaminering än fjäderfä och fisk, men det rekommenderas inte att lägga en rå biff, köttbit eller revben under rinnande vatten. Du kan sprida bakterier i köket och förstöra köttets smak. Tvätta därför inte köttet före tillagning.
Ägg
Ägg är belagda med ett skyddande skikt som isolerar bakterier, förhindrar kontaminering av andra livsmedel och skyddar ägg från förskämning. Tvätta inte ägg före tillagning. Om du sköljer äggen innan du knäcker dem eller tillagar dem tar du bort skyddsskiktet, riskerar kontaminering och att bakterier stänker runt.
Svampar
Detta kanske förvånar dig, men vissa människor sköljer svampar innan de tillagar dem. Vanligtvis vill de befria dem från smuts och nålar. Enligt experter räcker det dock att rengöra svampen med en kniv och torka av den med en pappershandduk om det behövs. Om du sköljer svampen innan tillagning kommer det att förändra deras smak och konsistens. De absorberar vatten snabbt. Värmen på elden kommer att förstöra alla bakterier.
