Att skala hårdkokta ägg kan ofta vara obehagligt, särskilt om det är färska ägg. Skalet sitter då fast ordentligt på vitan, vilket gör det svårt att ta bort det utan att skada ägget. Lyckligtvis finns det enkla metoder som kan göra processen enklare.
Hårdkokta ägg är en integrerad del av många måltider, men att skala dem från skalet kan ibland vara problematiskt. Men du behöver inte oroa dig. Jag har några beprövade knep som kommer att göra uppgiften mycket enklare och till och med roligare.
Hur man skalar ett hårdkokt ägg
Hårdkokta ägg är en extremt mångsidig ingrediens som kan fungera som bas för många recept. Att skala hårdkokta ägg kan vara knepigt, särskilt när de är färska. Skalet sitter då fast i äggvitan och är svårt att ta bort utan att skada ägget. Som tur är finns det ett enkelt sätt att separera skalet från ägget.
Lägg det kokta ägget i ett glas och täck det med kallt vatten. Skaka sedan burken kraftigt i några sekunder och täck toppen av burken med handen. Efter detta bör skalet lätt lossna från ägget nästan helt. Detta trick är baserat på temperaturskillnaden. Det kalla vattnet får skalet att krympa och äggvitan att expandera. Detta gör skalet mjukare och mer flexibelt, vilket gör det lättare att ta bort.
Knep för att skala ägg
Förutom tricket som beskrivs ovan finns det flera andra metoder för att skala hårdkokta ägg lättare. Här är några av dem:
- Knacka försiktigt på ägget med en sked. Knacka lätt på ägget med en tesked och skjut den sedan under skalet. Om du för skeden över ägget kommer du att ta bort skalet nästan på en gång.
- Häll vinäger över ägget. Tillsätt en matsked vinäger i det kokande vattnet. Vinägern mjukar upp skalet så att det blir lättare att lossa från ägget.
- Rulla ägget. När ägget är kokt, rulla det under dina händer på en plan yta för att knäcka skalet. Skalet kommer att vara väl krossat och bör lätt kunna separeras från vitan.
Det är lättast att skala ägg som inte är för färska. Ju äldre ägget är, desto mjukare och mer flexibelt är skalet. Men om du vill använda färska ägg är det en bra idé att ta ut dem ur kylen och låta dem stå i rumstemperatur i några timmar före tillagningen.
