Älskare som älskar söttandar kommer att ha svårt att motstå den krämiga, söta tiramisun.
Kombinationen av kex indränkta i kaffe, mascarpone och kakao är helt enkelt oöverträffad och känd över hela världen som en symbol för italiensk konfektyr.
Men varför inte bara ändra standardreceptet och lägga till ett lager choklad med pistagenötter? Den oemotståndliga lukten ger tiramisu en speciell tjusning garanterat ge dig en sensuell smakupplevelse.
Ingredienser
- 3 ark gelatin
- 1 chokladkaka med pistagenötter
- 2 ägg
- 1 nypa salt
- 50 g socker
- 250 g mascarpone
- 12 kakor
- 100 ml kall espresso
- 1-2 skedar kakao att strö över
- 30 g finmalda pistagenötter att strö över
Förberedelse
För att göra grädden, gelatinblad blötlägg i kallt vatten i fem minuter. Hacka chokladen i små bitar och smält den i en ångkokare. Separera äggen. Vispa äggvitorna med en nypa salt till hårda toppar samtidigt som du tillsätter socker.
Vispa äggulorna med en till två matskedar vatten i en skål över het ånga i cirka fem minuter tills ett tjockt, varmt skum bildas.
Ta bort behållaren och blanda först i det blötlagda och avrunna gelatinet och smält den i varmt ägguleskum rör sedan ner den flytande chokladen och mascarponen.
Blanda i slutet försiktigt i äggvitsnön. Doppa kort hälften av svampen på båda sidor i espressoblandningen och lägg i en folieklädd ugnsform av lämplig storlek.
Bred ut ungefär hälften av chokladkrämen ovanpå. Doppa även de resterande kexen kort och lägg dem ovanpå krämen. Bred resten av chokladkrämen ovanpå, står det .
Kyl tiramisun i kylen i cirka två timmar. Vänd upp tiramisun direkt innan servering på ett serveringsfat och strö först med kakaopulver och sedan över malda pistagenötter.
Det är allt! njut av!
