Kasta inte bort kycklingbenen, de kan fortfarande komma till nytta. Jag önskar att jag hade känt till detta smarta trick tidigare
Att förbereda intressanta snacks från rester är en viktig färdighet. Särskilt precis efter semestern, när många av de måltider vi tillagade i överflöd riskerar att förstöras. Tricks som detta kan hjälpa till.
Förvaring av överbliven kyckling
Till skillnad från ben från nötkött bör ben från fjäderfä inte heller ges till djur. Så det verkar som om det inte finns någon räddning för skelettet efter att ha ätit de godaste kycklingbitarna.
Du kan dock använda åtminstone de största benen för att göra ett intressant mellanmål. Det ser ut som en fågelrätt, men under det knapriga brödet döljer sig en näringsrik blandning av potatis, kött och ost . Denna middag kommer garanterat att falla barnen i smaken.
Mellanmål med kycklingben
Vem som helst kan hantera detta recept. Snackset kan innehålla överbliven kyckling eller stekt kyckling, men fungerar utmärkt med överbliven buljong .
- Ingredienser:
- Del av kycklingbuljongben med överblivet kött
- 2 medelstora potatisar
- 100 g riven ost
- 1 ägg
- Kryddor: salt, peppar, söt och stark paprika
- För panering: ägg, mjöl, ströbröd, frityrolja
Förbered fjäderfä mellanmål
Kokad eller stekt kyckling, ta bort benen och skär. Du kan också använda mindre välsmakande delar av fjäderfäet, t.ex. skinnet, men hacka dem väl. Rengör benen noggrant och lämna de största – låren – åt sidan.
Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk och skär den i bitar. Lägg dem i en skål och blanda (du kan också pressa dem genom en press). Tillsätt det hackade köttet och osten som rivits på ett grovt rivjärn till potatisen.
Knäck ägget i en skål, tillsätt kryddorna och knåda tills det bildas en enhetlig massa som kan användas för att forma dumplings. Forma massan till stora bollar. Täck kycklingbenen med dem så att det sticker ut en bit som du kan ta tag i.
Bryt ägget på en tallrik och vispa. Vänd det förberedda snackset i mjöl, ägg och brödsmulor för att göra en kötttopping. Stek denna pseudo-curry i väl upphettad olja tills den är gyllenbrun. Du kan servera med din favoritsås.
