Känner du till skillnaden mellan röd, vit och gul lök? Alla borde känna till denna VIKTIGA skillnad!

Nästan alla vet att det finns olika sorters lök.

Lök är en favoritingrediens i köket och förutom att den ger rätterna den rätta smaken är den fullproppad med mineralsalter och vitaminer.

Lök kan ätas kokt, karamelliserad, friterad, sauterad eller till och med rostad.

Men om du står i en stormarknad bakom en hylla med lök av olika sorter, kan du vara osäker, vilken man ska välja.

Tack vare portalen i den här artikeln kommer du därför att lära dig mer om de olika typerna av lök.

Hur skiljer sig de olika typerna av lök åt?

Smak

textur

utseende

Storlek

färg

Idag avslöjar vi de viktigaste skillnaderna mellan de olika typerna av lök.

Det är inte för inte som lök anses vara en av de viktigaste råvarorna i både matlagning och naturmedicin.

Gula lökar (vanligtvis med brunt skal)

Denna typ av lök är den mest mångsidiga av alla vanliga typer.

Den skiljer sig från de andra främst genom att den det tar längre tid att tillaga även vid höga temperaturer.

Om du behöver lök till en maträtt som tar längre tid att tillaga, kommer gul lök att behålla sin smak längst.

Den har också en högre svavelhalt än andra sorter.

Detta innebär att det också har den mest distinkta lukten och smaken.

Den är i allmänhet mindre till storleken, med en relativt hård hud och köttig beläggning.

Den har mångsidiga användningsområden och är lämplig för stekning och matlagning.

Som bonus håller den längre än rödlök.

Förvara den skyddat från ljus, på en sval och torr plats.

Vit lök

Vitlök har en mildare smak än gul lök och en tunnare konsistens.

Den är till och med genomskinlig när den tillagas.

Denna typ av lök används i sallader och såser.

Detta beror på att den passar bra ihop med andra ingredienser.

Den är inte så distinkt eller skarp.

Den mildare smaken gör att den passar bra att äta rå, t.ex. i smörgåsar och pålägg.

Röd lök

Rödlök är den mest lämpliga för direkt konsumtion.

Du bör veta att den samtidigt har de bästa terapeutiska effekterna.

Förutom de typiska medicinska ämnena i lök innehåller rödlök naturliga färgämnen som fungerar som antioxidanter.

Dessutom har den god smak och krispig konsistens.

Den passar utmärkt till sötare rätter och framhäver smaken på ett perfekt sätt.

På grund av sin vackra färg är den mycket populär på restauranger och förekommer ofta i naturliga recept mot olika sjukdomar.

Detta är dess hälsoeffekter:

-förbättrar immunförsvaret,

-accelererar regenerering av levern, avlägsnar föroreningar från kroppen,

-stödjer och påskyndar matsmältningen -bra för viktminskning,

-antiinflammatorisk effekt,

-stärker magen och tarmarna, reglerar tarmens mikroflora,

-innehåller kraftfulla antioxidanter från flavonoidgruppen och är därför en utmärkt förebyggande av cancer,

-upplöses blodproppar och rensar blodkärlen,

-prevention åderbråck, hemorrojder, arterioskleros,

-på grund av dess innehåll av zink, mangan, kisel och svavel stärker hår och naglar,

-särskilt viktigt för kvinnor över 40 – minskar risken för osteoporos, särskilt hos kvinnor i fyrtioårsåldern.

Vi hoppas att denna artikel har varit till nytta för dig.

Nu vet du hur du väljer rätt typ av lök.

Lycka till!