Jeg koker eller fryser ikke jordbær i ÅR, og de holder seg fortsatt FRISKE i opptil 1 år: ikke mange vet denne måten!
Utmerket metode hvordan du lagrer jordbær fra din egen innhøsting.
Du trenger ikke å fryse eller koke dem og likevel de holder seg deilige, velduftende og friske i opptil 1 år!
Prøv det og se selv.
Følg denne oppskriften fra youtube-kanalen .
Vi trenger:
jordbær
krystallsukker
i oppskriften beholder vi det samme forholdet mellom jordbær og granulert sukker
Fremgangsmåte:
Legg jordbærene i en bolle.
Hell vann over dem.
La stå i ca. 5-6 minutter.
Hell deretter av vannet.
Fjern stilkene fra jordbærene.
Legg de rensede jordbærene i en egen bolle.
Større biter kan deles i to.
Dryss sukker over dem lagvis slik at sukkeret kommer overalt.
Spar ca. 1 tredjedel av sukkeret til senere.
Jordbær toppet med sukker La stå slik i ca. 3 timer.
I løpet av denne tiden rør jordbærene flere ganger.
Gjør klar rene og tørre syltetøyglass.
Legg jordbærene lagvis i glassene med en øse.
Hell saften som jordbærene har sluppet ut over dem.
Legg sukkeret vi har satt til side på toppen av hver kopp.
Legg sukkeret i en mengde på 2 spiseskjeer.
Hver kopp nå grundig lukk lokket.
Jordbær kan holde seg i opptil 12 måneder i kjøleskapet.
Fordelen med å oppbevare jordbær på denne måten er at jordbærene ikke mister aroma eller smak.
Lykke til!
Videoveiledning:
