Ina Gartens salladssnurrtrick för långvariga färska örter
När vädret blir varmare är det den perfekta tiden att fylla din trädgård med läckra örter, från oregano och basilika till dill och mynta. Oavsett om du gör en snabb sallad eller en rik pastamiddag, ger färska örter en ljus smak och en klick grön färg för en extra kant med minimal ansträngning.
Det enda problemet är att när du har att göra med , kommer du att upptäcka att de börjar förlora sin smak och vissnar om du inte förvarar dem ordentligt. Den goda nyheten är att det finns ett sätt att förhindra, eller åtminstone fördröja, detta från att hända – ta bara en signal från Ina Garten.
Food Network-stjärnan delade på sin FAQ-sida att hon gillar att tvätta sina färska örter och torka dem i en salladssnurra. Därifrån lägger hon dem «i en plastpåse med en lätt fuktad pappershandduk», ett knep som kan hjälpa dina färska örter att hålla i mellan två och tre veckor.
Varför en salladssnurra slår pappershanddukar för att torka örter
Salladssnurror används vanligtvis för att ta bort överflödig fukt från grönsaker, såsom sallad och grönkål, efter att du har tvättat dem. De består av en innerkorg med hål som gör att vattnet kan rinna ut och en ytterkorg som fångar upp vätskan. Sedan läggs ett lock med ett handtag på fatet, och när du flyttar handtaget snurrar det örterna och använder centrifugalkraft för att slänga av dem vatten och lämna dem torra och rena.
Salladssnurror är särskilt praktiska för att rengöra och torka färska örter eftersom de, om de utsätts för för mycket fukt eller syre, tenderar att bli bruna och vissna. Salladssnurran hjälper till att torka bort fler vattendroppar än tyg eller pappershanddukar kan, och håller dina örter ljusa och friska. Plus, salladssnurran är ett skonsammare sätt att hantera örterna när man försöker ta bort smuts, insekter och andra föroreningar. , det finns några enkla alternativ du kan använda, som att lägga dina tvättade örter i ett rent örngott och svänga runt det för att snurra bort vattnet.
Andra tips att tänka på när du förvarar färska örter
Att använda en salladssnurra är inte det enda steget du vill ta innan . När du har torkat av dem vill du slå in dem ordentligt så att de inte blir bruna. Denna process varierar beroende på om du har att göra med hårda eller mjuka örter.
Hårda örter har kraftiga, träiga stjälkar och fastare blad. För att lagra dessa örter kan du följa Ina Gartens råd och lägga ut dem på en fuktig pappershandduk. Se till att de är i ett enda lager, rulla sedan ihop dem och lägg dem i en plastpåse. Har du ingen så kan du alltid använda lite plastfolie istället. Ställ sedan in dem i kylen så är de klara att gå.
Med mjuka örter ser det lite annorlunda ut. Innan du lagrar dessa, vill du klippa bort den nedre delen av deras stjälkar. Därifrån, stoppa dem i ett glas vatten, se till att inga löv är nedsänkta och placera en plastpåse över toppen. Förvara dem sedan återigen i kylen. Med dessa knep är du redo att hålla alla typer av örter från att vissna innan du får en chans att använda den!
