Är du sugen på något läckert, välkänt och framför allt, universellt älskat?
Det självklara valet är den saftiga montenegrinska schnitzeln med utsökt potatismos, som aldrig gör någon besviken och gör alla nöjda.
Exklusivt recept på perfekt hemlagad montenegrinsk schnitzel från youtube-kanal
Vi behöver:
Till potatismoset:
3 större potatisar
2 tsk salt
50-100 g smör
lite salt
mjölk eller grädde
För schnitzeln:
3 större potatisar
2 ägg
5 vitlöksklyftor
torkad mejram
salt
malen svartpeppar
vanligt mjöl (mängd efter behov)
1 kg benfri fläskkarré
mjöl för beläggning
vegetabilisk olja
Ost (gouda eller eidam)
Förfarande:
Skala och tärna potatisen som ska användas till moset.
Lägg i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt salt och koka tills de är mjuka.
Skala, tvätta och finhacka potatisen till schnitzeln Rosta.
Tillsätt äggen i skålen med potatisen. Pressa vitlöken.
Krydda med mejram, salt och svartpeppar.
Tillsätt slutligen mjölet. Blanda ihop ordentligt. blanda.
Skär curryfläsket i skivor.
På en hård matta, täck med folie och täck båda sidor tap out.
Tillsätt mjöl på tallriken. Hetta upp oljan i en stekpanna.
Kokt potatis Låt oss sila och placera i en behållare.
Tillsätt smör och salt. Tillsätt slutligen mjölken och vispa.
Kött i skivor omslag i mjöl och sedan i potatisblandningen.
Stek i het olja tills de är gyllene på båda sidor.
Lägg potatismos och schnitzel på tallriken.
Schnitzel strö riven ost.
Vi kan servera.
Vi önskar dig en god smak!
Videoinstruktioner:
