Georgia er ikke bare kjent for sin fantastiske utsikt, rike kultur og gjestfrihet, men også for sin unike kaffetradisjon. Batumi-kaffen, som den kalles, overrasker med et uvanlig tilskudd. Selv om denne kombinasjonen kan virke merkelig, er det den som gir denne drikken sin unike smak og aroma, og ifølge mange georgiere er det hemmeligheten bak deres lange levetid.
Hvis du er kaffeelsker og liker å eksperimentere med forskjellige smaker, vil du kanskje være interessert i forslaget vi skal presentere for deg. Georgierne, som er kjent for sin rike kulinariske kultur, har en uvanlig versjon av kaffe på repertoaret, som ikke bare kan være en velsmakende drikk for deg, men også nøkkelen til helse og et langt liv.
Hvitløks svarte magi i kaffe
Hvitløk, som er kjent for sine helsebringende egenskaper, skaper en overraskende harmonisk sammensetning når den kombineres med kaffe. Ristet hvitløk fremhever kaffebønnenes dype aroma og beriker kaffens smak, og gir den en lett krydret tone. I tillegg har hvitløk en varmende effekt og støtter kroppens immunforsvar, noe som gjør batumsk-kaffe til en ideell drink for høst- og vinterkvelder.
Tilberedning av Batumi-kaffe – enklere enn du tror
For å lage kaffe i batumsk stil trenger du bare nyristede kaffebønner, et fedd hvitløk, en kaffekanne (arr) og litt sukker.
- Rist 2 ts kaffebønner sammen med 1 fedd hvitløk i en panne på middels varme til hvitløken blir brun og får et «smøraktig» belegg.
- Mal de ristede kaffebønnene og ha dem i en jiffy-bolle.
- Hell vann over kaffen og tilsett sukker etter smak.
- Varm kaffen på middels varme til det dannes skum på overflaten.
- Rør om, sett den tilbake til skumdannelsen og ta den av brenneren.
Hell den ferdige kaffen i kopper og nyt den unike smaken og aromaen.
